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影响普洱茶品质的生态环境因素有哪些?

虽然我们在品饮普洱茶时出现比较频繁的几个关键词包括“树龄”、“年份”等,但并非普洱茶的品质和口感完全是由这两个因素决定。
茶树毕竟是植物,是植物就遵循所有的自然条件规律和生态环境的影响。
好比粮食作物,粮食的收成与地块的肥沃度,以及当年的气候条件影响,而并非只是因为种子的质量决定。茶树也不例外。
 
那影响普洱茶口感与品质的生态条件因素又有哪些?
海拔:海拔越高,生态环境越好,茶树氮代谢强,氨基酸含量高,茶多酚含量少,茶汤涩轻,鲜爽度强。反之,低海拔茶树碳代谢强,涩偏重。
 
温度:茶树生长最适宜温度在20-30℃之间,年有效积温在4000-8000℃之间。高海拔茶区昼夜温差大,茶树积温时间长,生长周期长,发芽抽芽缓慢,茶叶品质高.
 
湿度:茶树是一种叶用植物,对水分有很高需求。空气湿度在80-90%左右时,茶树持嫩度强,条索肥壮,叶质柔软,内含物质丰富,品质高,产量高。小于50%时新梢生长抑制,低于40%对茶树有害。
 
土壤:适合茶树生长的土壤有红壤、赤红壤、黄壤、褐土等。临沧市双江县勐库镇一些村寨的土壤呈酸性,土层深厚,富含有机物质和微量元素等,能促进茶树的生长发育。
 
作者:佚名
日期:2024-02-02
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