那些顶级好茶，都有什么共性？
“茶有千味，适口而珍”，是不是好茶，有很多的评判标准，《好茶的唯一标准》中：你自己觉得好喝的才是好茶；也写过《好茶之共性》，罗列了很多好茶的共性。
对于何为好茶，或许很难一概而论，然而，好茶的共性是相通的。
第一、顺滑细腻的水路。
我们在品饮普洱茶时，会经常听到一些茶友评价道：“这款茶水路细腻，汤感顺滑，是好茶。”
这对于老茶客而言自然不奇怪，但对于刚接触普洱茶不久的朋友来说，理解起来却略有一些困难。
其实啊，水路主要是指茶汤在入口之后，流过喉咙的一种感觉。
就像喝芝麻糊和牛奶时，我们会感觉牛奶是非常细腻、顺滑的，芝麻糊通过喉咙时有点胀、摩擦，这种简单而直接的触感就是水路。
再直接一点就是口腔对水的感觉。
就好像河水、井水、山泉水，这三种除了水质不同，对口腔的刺激也不一样，河水杂质多，喝起来就有种粗厚感，井水清凉，略滑（也可以说水比较细柔），而山泉水不仅有井水的特点，而且甘甜，爽喉。
通常来说，原料较为细嫩的茶叶，芽头较多，内质较为丰富，水路也会更加细腻、顺滑一些。
第二、丰富而有层次的口感。
普洱茶层次感非常丰富，不是一尝到头的寡淡单调，而是给人一种百转千回的沉浸式的美。
热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩浓强令人充满希望，未来经过了时间的洗礼，希望才能转变为真正的美好。
随着时间的流逝，普洱积淀起的醇厚的口感也令人着迷。
普洱茶汤饮入口腔，引起各种口感，除了提过的酸、甜、苦、涩之外，还有其他更有层次感的感官体验。
第三、协调性与稳定性好。
什么是协调性呢？在我看来，协调性应该是基于苦、涩、香、回甘等几个基本口感之间的比例正好的舒适感。
如果一款茶入口，没有一点涩感，但是却苦得难以忍受，那么这茶肯定是“不协调”的。
那么是不是一款茶一定要苦、涩皆有，才是协调呢？当然不是，倘若没有涩感，有轻微苦感但是口腔并不排斥，觉得相对适口，那么我想这也可以算是相对协调的。
就普洱茶而言，其协调性自然也是指茶汤苦涩甘甜、回甘生津、茶气韵味各方面的相互平衡，从而带来一定的口腔舒适感。
换言之，甜是我们比较喜欢的滋味体验，但如果一款茶只有甜感我们也未必会喜欢，因为它太过单调，不具备丰富性和协调性。
因此，有些茶可能香气高扬、有的则回甘猛烈，相对来说我们认为这是优点，但相对于协调性来说，这其实是“所占比例太多”的表现。
第四，回味无穷的韵感。
其实所谓韵味，大家可能觉得玄。
其实也不是，只是需要描述的点太多，就综合成一个韵味解决了。
许许多多的茶其实都会讲究韵味，尤其是好的茶，贵可能贵就在一个韵上，所谓的观音韵，岩韵、猴韵等等。
那么何为韵味呢？
韵味是一种较飘眇的感觉，茶的形、色、香、味，指的是一种精神境界，属茶外之味。
说得再通俗一点就是，口腔的综合感受，它多于茶的丰富、浓郁、持久程度，还有最重要的茶味的走向为主。
也就是口感综合的优秀，再加上老喝茶人的那种往后走的舒爽喉韵，久久不能平息的兴奋。
第五，纯粹干净的甜。
喜爱普洱的茶友都知道，古树茶入口苦涩度低，香气浓郁饱满有层次感，生津回甘明显，茶汤糖香，汤感饱满度非常高。
从入口到回甘，从第一泡至二十多泡，整个甜贯穿始终。而台地茶或拼配茶则不那么的持久，甜感下降得骤然。
一杯普洱茶的魅力不仅在于味浓质厚、滋味饱满，而且还在于它能苦尽甘来，苦后转甜，越品越有味。
它的甜不同于加了糖的甜那样腻口，而是纯粹清新，给人以愉悦的口感体验。
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