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投茶越多,茶汤越有粘稠感?

喝茶越久,越追求更高的品饮体验,比如茶汤的粘稠度等等。很多人可能会觉得投茶越多,闷泡时间越久,茶汤就越黏稠,那么事实果真如此吗?
 
1、先理解浓淡度和粘稠感
浓淡度是滋味层面的,而粘稠感则是口感方面的,两者不在一个范畴。
投茶量的多少以及闷泡时间的长短,一般只会对茶汤的浓淡造成影响。投茶量多,闷泡时间久,茶汤浓度会相应增加,但并不代表茶汤会更有粘稠感,甚至会造成不好的品饮体验。
所以如果想要好的品饮体验,对于普洱茶来说,使用110ml盖碗的话,投茶量尽量控制在7g左右,过多的投茶量可能会适得其反。
 
2、那么黏稠度和哪些因素有关呢?
当然,虽然投茶量、注水量、冲泡方式等会在一定程度上影响茶汤的口感表现,但茶汤粘稠度的高低,是直接与普洱茶的品质相挂钩的。
茶树品种是否具有代表性、原料品质是否优质,加工工艺是否正确等,都直接影响着茶汤的粘稠度。而且普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,所以在后期仓储环境得当的情况下,随着年份的增加,茶汤的粘稠感也会有显著提升。
所以投茶量越多,茶汤越有粘稠度?事实并非如此!想要喝到粘稠的茶汤,茶叶品质很重要!
 
作者:阿曼之普洱茶
日期:2024-02-18
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