时常听到茶友问“都说生茶性寒,红茶燥火,想喝个茶,到底喝什么才是最合适的”,可是这是一个无解的问题,因为不同类别的茶,茶性、茶质不同,人的体质、性格更是大有差别;
再加之时节更替,没有任何一种茶,能够对不同的时节、不同的人,都是最合适的。
就如同,从滋味来说“茶无上品、适口为珍”,没有最好的,只有适合的,或者说适合你的茶,就是对你而言最好的茶类。
想要通过饮茶调养身体,涉及到诸多学科的综合科学,它包括中医学、营养学、心理学、运动学等等。饮茶即可归属于心理层次,又可归属于生理层次。下面就为茶友详细解说。
1、根据自身情况选择茶品
下面从茶叶内含物质和传统中医理论两方面为茶友解析:
内含物质
六大茶类从原料到制茶工艺都相差较大,不同的茶类发酵度不同。
不发酵的绿茶、轻微发酵的白茶、轻发酵的黄茶、半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶、后发酵的黑茶和普洱茶,不同的发酵程度使得不同茶类内含物质会有显著的差别。
如茶叶发酵程度越高,茶叶内的茶多酚转化量越大,从而使其含量越低;
但相应的其他的茶红素、茶黄素、茶褐色,以及茶多酚的二级代谢物都会随之提升,而不同的物质对身体的作用又是不同的。
茶多酚具有很强的抗氧化能力,有利于清除人体多余自由基,提高人体免疫力。
但茶多酚对肠胃具有收敛作用,如果是肠胃不好的人喝绿茶、新生茶等茶多酚含量高的茶类,容易刺激肠胃而不适。
而茶黄素可以调节血脂、预防心血管疾病,且对肠胃基本没有刺激性,肠胃不好的茶友饮用后也不会产生不适感。
所以根据自身身体情况选择自己需要的,对自己身体有所助益的茶类,才是最适合自己的。
传统中医理论
茶在古代起先是作为药的一种,《本草纲目》中将药物按照不同的性质分为寒、热、温、凉、平五种,茶也是如此。
不发酵的绿茶、轻微发酵的白茶、轻发酵的黄茶茶性相对寒、凉;
半发酵的乌龙茶性质平和;
后发酵的普洱熟茶性质温、热;
全发酵的红茶性质偏热。
传统中医理论将人的体质分为平和体质、阴虚体质、阳虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气虚体质、气郁体质、特禀体质九种。
体质不同,喝茶滋养身体所选的茶品自然也不同,如果不加分辨,盲目喝茶,反而弊多利少。
中医以“虚则补之,寒则温之”为原则。
如果阴虚体质就较为适合品饮茶性寒凉的绿茶、普洱生茶,以调阳补阴。
阳虚体质就要饮温热滋补的茶品如普洱熟茶、红茶,以温热滋养阳气;
痰湿体质较适合茶性平和的乌龙茶,以及茶性温热的普洱熟茶;
湿热体质要注意清热利湿,所以饮茶时也应选择能够清热的普洱生茶、绿茶等性质寒凉的茶类。
血瘀体质较为适合能够疏肝解郁、利于行气的普洱生茶,或者白茶也是不错的选择。
气虚体质对应人群易发肠胃疾病,且免疫力低,因此对肠胃有刺激的绿茶要适量饮用,经过存储的老白茶,和普洱老生茶较为适合。
气郁体质的人容易失眠,所以如果饮茶养生应该喝咖啡因含量低,或提神作用弱的茶类,如经过发酵的普洱熟茶,或者普洱老生茶。
2、喝茶还能静心
喝茶还能调节心性,静心就是让身心得到静养休息。
不同茶类茶性不同,不同人的性格也不同,有的人性格火爆、易怒,所以这类人喝茶时应选择茶性寒凉的茶类来达到静养的目的,这也是我们日常生活中常说的“喝杯茶冷静一下”的道理所在。
并且喝茶除了品尝茶本身的滋味,还伴随学习茶道、茶艺,结交茶友等内容,通过学习茶道通达心胸,通过修习茶艺修养身心;
通过结识茶友开阔视野、广博见闻,无形中就提升了喝茶人和泡茶人的心性涵养。
3、喝茶不必局限在某一类茶
中国人最讲究因时而异,一年有四季,而每个季节的喝茶种类又不尽相同。
如常说的春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝青茶、冬喝红茶,顺应时节在合适的时间段喝合适的茶品。
不同茶类内含物质不同,合理饮用不同的茶类,能更充分的摄入对身体有利的营养物质,以及品饮到更多不同的滋味,因此喝茶不必局限在某一种茶类之上。
“茶无上品、适口为珍”,对于每个人都是如此,没有最好的,只有最适合的。根据自己的身体情况和自己喜欢的茶滋味,选择最适合自己的茶,对于身心而言,才是锦上添花