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普洱茶怎么喝才能达到最佳养生效果?

古有饮茶歌诀曰:“烫茶伤人,冷茶勿饮;淡茶养人,浓茶消瘦;午茶提神,晚茶难寝。”先祖们很早就已经意识到,茶是养生妙品,然则亦须饮之有法有度。
普洱茶是攻补兼备的茶,适宜大部分人群饮用。其品饮功能成分多样且协调,饮用后在体内整体改善和提升机体的免疫系统, 调节体内微生物环境, 促进体内有益微生物生长, 抑制有害微生物滋生, 从而达到人体健康的目的和要求, 以达到普洱茶养生的作用。但饮普洱茶并非是越多越好,饮用不当反而会损害健康,得不偿失。
普洱生茶具有提神、清理肠道、降脂、降压和减肥等诸多功效,但生茶的活性成份较多,尤其是新茶茶性尤为寒凉,因此肠胃不好者、易失眠者、感冒发热者孕妇、特殊生理期的女性均不宜饮用。普洱熟茶经过微生物固态发酵后,有效养生物质小分子化,保健物质更为丰富,同时性温,有暖体养胃的功效,虚寒体质者、年老者脾胃功能趋于衰退宜喝熟普。
 
不宜空腹喝
普洱茶的原料茶质厚重,特别是生茶从茶树上采下来以后,保留了最原始的“野性”,往往一边饮茶,一边就感到肚子饿了。特别是新制的生茶,茶性大多霸道刚烈,如果直接饮用,会让许多人的肠胃不胜负荷,容易产生“虚浮发软”的感觉。因此建议大家最好在饭后半小时以后饮茶,以免伤及肠胃。也可以在饮生茶的同时适当吃一点茶点,不仅增添了趣味,而且对护胃起到一定的作用。
 
白天生,晚上熟
生茶中含有500多种对人体有益的物质,其中包括含量较高的咖啡碱、儿茶素、茶多酚等,能帮助人体清除自由基,加速新陈代谢,同时非常适合体燥内热体质的人群用于降火排毒、清热化痰。而生茶中含有的咖啡碱容易刺激人体,使人产生兴奋得感觉,对于白天提神醒脑具有非常好的效果,但是,如果放在晚间饮用的话,就很容易起到反作用,令人辗转反侧,夜不能寐。而普洱熟茶茶性温和,且具有安神作用,更适合晚间饮用。
 
夏喝生普,冬饮熟普
由于普洱生茶性偏凉,因此比较适合在夏天饮用,可以达到降暑解热的功效。相反地,普洱熟茶性温,尤其适合冬天饮用,起到暖胃暖心的作用。
 
适量饮用
不宜过浓,也不宜过量。茶汤太浓,摄入大量的茶多酚、咖啡碱、鞣质等会产生不良作用。例如,茶多酚与铁离子、维生素B2发生络合作用,影响机体对铁离子的吸收利用,可能引起贫血;浓茶中较多的咖啡碱对神经系统和心血管系统有较强的刺激作用,使人兴奋,影响睡眠,还会加重心脏负荷,咖啡碱可诱发胃酸分泌,刺激胃黏膜,有可能造成胃部不适或加重胃溃疡。因此,饮普洱茶当适量,不可过多过浓。
 
现饮现泡
茶叶中的茶多酚、多糖类及芳香化合物等放置后会发生氧化,导致茶色发暗,鞣质、咖啡碱过量溶出,使茶香减少,茶味苦涩;隔夜茶问题更为突出,不仅有益成分发生变性,有害物质过多析出,且茶汤长时间暴露在空气中会发馊变质,不仅没有保健作用,还会产生不良作用。因此,以现泡现饮为佳。
 
作者:听茶自己说话
日期:2024-03-06
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