在国标中，普洱茶熟茶散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级，但同时市场上也有很多声音，认为这样的分级标准，对普洱茶并不适用。那到底如何去理解普洱茶熟茶的等级？今天就和大家一起捋一捋。

 

首先我们要搞清楚的是：等级划分的标准是什么？从表面看，它是按照筛分后条索的粗细进行划分的：条索越细紧，等级越高，相反，条索越粗越松，等级越低。

 

透过表象看本质，等级实质上反应的是原料的嫩度，越嫩，越柔软，揉捻时越容易卷紧成条。

 

在这个基础上，我们去理解等级的差异就容易很多，不同嫩度下的鲜叶，各种内含物质的比例是不尽相同的，经过发酵过程中的分解转化聚合后，形成的风味也就不尽相同。高等级高嫩度的更加浓醇细腻，低等级的更加的陈香甜滑。

 

所以我们去看国标的用词，实际是很精准的，是按照品质特征进行分级，而非按照品质标准进行分级。

 

理解了上面两个点，我们再来讨论熟茶等级划分有没有必要，答案就变得非常简单了。

 

熟茶分级它是有必要有意义的，但这种意义，更多来源于我们希望在产品风味上做的呈现。

 

无论是呈现不同等级原料的特点，像7581茶砖的陈甜，7561的荷香轻盈，谭梅茶砖的浓醇稠甜，还是通过不同等级批次拼配，超越原料的局限，呈现更丰富的品饮价值。

 

通过专业的筛分，把原料维度分的越精细，口感风格上越能有更多的表达，增加到大家对于熟茶丰富度的体验。