普洱茶传统制作工艺，是云南劳动人民经过千百年的实践而形成的，是中华文化宝库中的传统瑰宝。其中，传统手工石磨压制工艺，是普洱茶制作工艺中非常重要的一步，对茶品后期的转化起到至关重要的作用。

 

在机械化的今天，为什么普洱茶还坚持使用传统手工石磨压制呢，原因在于：

 

1、转化均匀

采用传统手工石磨压制出的普洱茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度是均匀的，所以在存放中茶品后期的转化也是均匀进行的，这样就保证了同一饼茶，每一个位置的茶口感的一致性。

 

2、转化更快

普洱茶的转化需要一定的空气，而空气与茶饼的松紧度有一定的关系。传统手工石磨压制的普洱茶饼，不若机械压的茶饼那样结实，茶饼能够与空气更好的接触，转化速度也快过机械压制的茶饼。

 

3、更有情怀与温度

传统手工石磨压制工艺，重在手工压制。手工，不但具有怀旧精神，是自然的根源，而且更具有温度，茶饼自然而然的富有情怀与温度。机器是无心的，而手是与心相连的。茶叶如果被过多的机械化运作，那我们喝到的也是一种机械味，失去了纯手工的坚持，茶也就失去了本真之味。

 

普洱茶是大自然的馈赠，是源于自然的天地灵物。以传统手工石磨压制而成的普洱茶，是对普洱茶传统制作工艺的传承，是匠人匠心的臻品，也是自然与人力的完美融合。