都说普洱茶是爱茶人的最后一站,他们把普洱茶奉为琼浆玉液,喝了他就很难再爱上别的茶了,有不少人表示不理解,这不就是一款茶吗,值得大家这么追捧吗?普洱茶的出现和上位,对于中国茶界甚至世界茶界都是一次彻头彻尾的颠覆和超越,
普洱茶在当今的茶叶市场上广受茶友们的追捧,特别是普洱茶中的古树茶、古树纯料、名山头、老茶等。随着茶文化的推广,日常品饮普洱茶的人越来越多,大家对普洱茶的印象不仅仅只是历史悠久,更多还是普洱茶其他的特性。
① 种类
从大的分类来看,普洱茶分生茶和熟茶。生茶苦涩度较高,熟茶苦涩度较低,口感特征完全不一样。再者,普洱茶还分台地茶、乔木茶、古树茶、古树纯料茶、拼配茶等。就形状来看,还分饼茶、沱茶、龙珠、砖茶、散茶等。供人选择的种类非常多,并且从价格到口感,对每个人都有合适的。
② 口感
普洱茶的口感具有排他性,就是喝了普洱茶就再也不想喝其他茶了。生茶口感苦涩度较高,生津回甘迅速,香气高扬,多为花果香、蜜香;熟茶口感甜醇滑润,好熟茶还具有糯米香、枣香等香气。好的普洱茶能喝出层次感,协调性,特别是古树纯料这一品类,由于生态良好,原料生长在原始丛林中,无过多人为干预,所以甚至可以喝出山野韵味以及画面感。
③ 存储价值
我们都知道,普洱茶是典型的“越陈越香”的茶类。好的普洱茶在存放得当的情况下价值会越来越高,生茶的存放年限一般为70年,熟茶则是30年。经常有人说说“生茶诚可贵,老茶价更高。”这也是在说普洱茶的存放价值很高,因为好普洱在存放过程中,其内含物质会发生转化,整体口感会越来越协调,生茶苦涩度降低,协调性增加,熟茶则越来越醇厚甘甜。注意,这里所说的都是在好的普洱新茶的情况下,毕竟有好的新茶加上合理的存放环境,才会有好的老茶。
④ 意境
普洱茶是典型的功夫泡茶类,在功夫泡的过程中,多种工序可以让人身心很快静下来。功夫泡现代社会的忙碌让很多人都非常浮躁,而利用闲暇时期泡上一壶茶,在茶中会友,在茶中放松,未尝不是一件美事。
我想,普洱茶的魅力远不止这些,还需要我们再去探寻。