你是不是在喝茶的时候听人说或者自己感知过：这茶喝的我浑身发热冒汗…其实，这就是喝茶所产生的体感。这种体感，在喝古树茶的时候反应更为明显。

 

#01

「何为体感」

所谓体感，顾名思义就是身体产生的反应。其实，这种体感早在唐代诗人卢仝（tóng）的《七碗茶诗》中就有提及：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

 

也许我们没有卢茶仙的境界，但在喝古树茶时感知着实突出，经常会出现后背或手心微微发汗、脸颊发热红润、浑身变得通畅、打嗝以及微醺等情况，甚至还会导致肠道蠕动而排气与窜稀。复旦大学研究团队通过实验证实，茶叶是打通人体经络最有效的食品。也就是说，喝茶更高层次的体感包括经脉的疏通与气血运行。

 

这里也需要区分，喝茶后产生的体感可能有好有坏，我们认为好的应当是能让身体处在愉悦舒适放松的良好状态。

 

#02

「为什么会有这样的体感？」

体感的本质，是茶水进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合反应。

 

举个例子来说，喝树龄较大的古树茶，比较容易发热发汗，这主要是茶水里糖类物质和咖啡碱在起作用。一旦我们身体吸收了这些物质，血糖会升高，血液循环加快。此时，人体需要通过散热来维持血糖平衡。

 

再比如说，古树茶含有丰富的芳香物质，经过沸水高温激发所产生的香气刺激着人类的嗅觉神经。自然的清香，让人仿佛置身绿色田园，身心无比舒畅；而馥郁高扬的花蜜香，则会令人精神振奋；那深沉的木质香与陈香，又会让人变得平静安宁…这些都是让人感觉特别美好的体验。

 

#03

「与喝热水发热有何不同？」

这个时候估摸着会有人出来杠一下：发热，也可能是喝热水导致的发热感。

 

必须得说，喝热水一定会让人产生热感。对比体验就会发现，喝热水带来的发热感相对短暂。而喝古树茶所产生的热感，往往可以持续到喝茶结束后很长一段时间，甚至触达人体四肢，特别是在冬天更容易感知。

 

所以说，发热的体感，水温只是其中一个微小诱因，更深层的还是茶汤里富含的自然物质作用人体的物理效应。

 

#04

「有体感就说明是好茶吗？」

综上所述不难发现，体感其实在一定程度上就反应了茶叶内含物质的丰富度。一般情况下，体感越明显，持续时间越长，说明茶的内含物质更丰富，反之亦然。

 

大家都知道，内含物质越丰富，则说明茶树的树龄、生态环境、微域气候、生存土质以后制作工艺等方面越优秀。

 

我一直都觉得，用身体去感知一款茶，相对比较真实。因为不管语言如何伪装，身体会有诚实的表现。体感，也是品茶的高层次表现。当然，每个人的体质不同，感知能力也会不一样。因此，我们建议根据自身的具体情况去做判断，切不可以偏概全。