饮茶有“三分口感,七分体感”之说,何谓口感?何谓体感?左右不过是品饮者在喝茶的过程中,身体不同部位对茶性的感知、感受罢了。
茶汤在口腔至喉咙的感受即为口感,“咸、甜、酸、苦、鲜、滑、涩、厚”等,若是能达到一定的平衡,就可以称之好茶。那么体感呢?我认为口感可以帮助我们判断是否喜欢一款茶,而体感则可以帮助我们判断这款茶是否适合我们。
一样食品入胃、消化,身体会有对应感受,比如油炸食品吃多会上火,冰冷刺激的食品吃多会闹肚子。茶汤进入体内后,身体器官会有对应的感受,比如“寒、凉、温、热、酸、麻、胀”等等,但是并不是所有器官都会很明显地反应,只有部分会明显感知。
体感其一
每个人的体感都是不一样的。我们都知道生普刮油厉害,有些人喝生普无事,而有些人喝一点点就开始胃不舒服,这就是身体在警示不能再喝,或者配上茶点少量饮用。
体感其二
当你饮浓茶或者过度饮茶时,会手足颤抖、心跳加速、头晕眼花,这是身体在告诉你你已经出现茶醉了。茶醉是由于茶碱摄入过多,造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,身体虚弱和空腹者饮茶更容易出现这种状况。
所以切记:勿空腹饮茶、勿过度饮茶、勿常饮浓茶,饮茶时配茶点,可预防茶醉,出现茶醉时停止喝茶,吃点甜食或者多喝白水皆可缓解。
体感其三
饮茶发汗,身体发热。喝大量熟茶时,茶汤中的营养物质在人体转化后,会产生了大量的能量,此时身体会微微发汗,且感觉到十分舒适,尤其是冬日饮老熟普,真的是舒服极了。
总之,解读体感可以让我们感知身体对茶的反应,无论是好的还是好坏的,都有,这样我们就可以知晓什么茶适合我们,知道喝到什么程度是极限,不过日常喝茶,无论是普洱茶还是其他茶,为了健康着想,还是要讲究适量。