普洱茶的粘稠度是指茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否，这种粘稠度主要是通过茶汤入口体现的。

 

粘稠度就是口腔丰富度与口腔冲击力，一款茶冲泡后，在入口后，若是感觉满口馨香，生津回甘迅速，味蕾感知到丰富的味道，那么就可以认为这款茶的粘稠度是很好的。

 

在喝的时候，满口留香，生津迅速，回甘连绵有序，这便是粘稠度极佳的茶品。而且粘稠度高的茶品，甚至其茶汤用肉眼看过去，茶汤透亮像果冻的感觉。

 

每一泡茶的投茶量和注水量建议在1：20至1：30之间。

 

这个比例可以确保茶叶物质溶出更稳定；不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间，一味的加大投茶量，并不能带来最好的品饮效果，感受不到茶汤的粘稠就算了，茶汤还会太浓，还可能喝到满口的苦涩。

 

投茶量、注水量、出汤时间快慢等等，都只是影响茶汤粘稠度的外在因素，并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低，与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。

 

同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以，普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系，但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。