我们在茶聚聊天时，经常会听到说：“哎呦，这款茶的茶韵十足啊”，或者是“这茶的喉韵很明显啊”亦或是“这茶饮后回韵很强的”。“喉韵”、“回韵”这也都是茶韵的范畴，那到底什么是茶韵呢？首先说，茶韵的内涵更多的是指“回韵”，即茶汤品饮后留存在口腔及喉部一种美好的感觉，这种感觉有“强弱”及“持久性”的分别，茶叶的品质越好，所带来的韵味感就会越强，能感觉到的时间就会越久。反之，茶叶的品质越低，韵味就越不明显，留存的时间就会越短！

 

茶韵在我们品饮中通常会表现在：喉部的清凉感、舒适感及滋润感，这即是常说的“喉韵”；还有就是香气在口腔内的留存，于一呼一吸间，香气依依弥漫四溢，即通常所说的返香；再有就是品饮后留存在口腔中的甜感，它并不是滋味上的甜，就是一种甜的感觉，通常我们称之为“回甘”；再有就是饮后的那种略显收敛感的分泌唾液的感觉——冒口水，即“生津”。

 

如果再把韵味的范畴放大一些，身体上的舒适感也可纳入到茶韵的范畴，包括发热发汗、排气等，这种舒适体感的出现，更是上佳优质茶品的表现。

 

茶韵的表现即可以是以上某一种的感受，也可以是某几种同时的感受，极致的韵味，即是全部同时存在的感受，对于一般的茶友而言，这几乎是可遇而不可求的追求了。“茶韵”这种只能被感受，很难精确描述的特性，使得人们对它的认知始终没有达成一个统一的共识，但“茶韵”所带来的美好感受确实实在在存在的。那极致的“茶韵”您体验过吗？