1.三大产区各自的优势是什么？

 

如果茶友们有条件喝到正确的、清晰的、有一定高度的易武、勐海、勐库三年内的古树新茶，且有自己的一套品鉴体系，那交流起来就会相对方便的多。

 

在我的品鉴体系里，做个比喻：

 

易武茶区的名山茶像标尺，刻度上标注着古树茶的深度，关键词是“穿透力”，具体表现是“喉韵”和“水路”；

 

勐海茶区的名山茶像大海，看似平静，实则深不可测，代表着古树茶的厚度，关键词是“冲击力”，具体表现是“厚度”和“刺激”

 

勐库茶区的名山茶像海潮，代表着古树茶的广度，关键词是“丰富度”，具体表现是“滋味”和“香气”。

 

这当然只是大致的比喻，或者每个产区带给人直觉上的侧重点。并不是说勐库古树茶除了滋味和香气外，并没有厚度、茶气；喉韵和水路。

 

2.三大产区的茶，谁更好？

 

而我曾经无数次的说过，在古树茶的品鉴体系大框架下，有这样一条：身体的体验>喉咙的体验>口腔的体验

 

事实上，这与卢仝在《七碗茶》诗里，品饮体验是相符的：

 

“喉吻润， 破孤闷，搜枯肠， 发轻汗， 肌骨清， 通仙灵，两腋习习清风生”

 

随着冲泡次数的增加，品饮体验也从口腔逐渐蔓延至灵魂：口腔——喉咙——味蕾——身体——灵魂。

 

这么看来，茶区的“鄙视链”就很容易解释了：

 

喝易武茶的看不起喝勐海茶的，觉得勐海茶不够细腻；喝勐海茶的又看不起喝勐库茶的，觉得勐库茶粗野；喝勐库茶的又看不起和思茅茶的，觉得滋味都没有，还能叫喝茶。

 

事实上，这样的“鄙视链”毫无意义。茶友们一定要记住下面这段话：

 

品质优异的古树茶三种体验（更多情况下是后两者）是同时产生的，我们要着重体会茶汤的“韵感”能到达身体的什么位置以及留存的时间；另外，任何一个位置的体验达到极致，都证明了这款茶的顶级！

 

3.三大产区的劣势是什么？

 

扯远了，比喻里我们说到了三大产区各自茶叶的优势：

 

易武茶：喉韵深、沉；水路细腻；勐海茶：茶汤厚，势大力沉，冲击力强；勐库茶滋味直接，香气丰富。

 

那劣势是什么呢？

 

易武古茶难懂。喉韵深，水路细，这些听起来虚无缥缈不着调的品饮体验确实是存在的，但对于新手小白来说，这真的太难，如果不是长期有好茶的喂养，很难感受到喉韵的深浅以及水路的粗细；

 

去年，我们带过几位从大厂里做直播出来的朋友去易武收茶，每次到茶农家试茶，他们都觉得易武的小树比古树更好喝，更香甜，让人不禁莞尔；

 

勐海古茶刺激性重，适口度低。协调如老班章，我喝完依然感觉胃疼，而且勐海许多山头的古树茶均是以苦为底的，甜和苦比起来，接受度毋庸置疑；

 

与勐海茶和易武茶相比，勐库茶适口度好，茶性更简单直接，茶汤是厚是薄，滋味是丰富还是单一，香气是好还是不好，有喉韵没喉韵，入口过喉几乎可以辨别。这对新手茶友来说就非常友好。

 

也因此，勐库茶的口感更受到新茶友的欢迎。

 

再者，茶商以茶为生，无论适口度高低，还是有多难懂，这些问题都是必须要克服的；我们很难要求一个茶友像茶商一样去适应一个他不喜欢的口感以及他搞不懂的问题，也因此导致了源头的原料商和终端市场的茶友品饮能力错位。

 

个人理解，这是勐库茶越来越受茶友欢迎的主要原因之一！