普洱茶讲究“一山一味，一村一寨”，喝普洱茶要懂得“山韵、喉韵、汤感”，要明白不同产区具有哪些特征，更要就茶论茶，在于当下自我的口感感受。

 

那么，喝懂普洱茶，你该从哪些方面入手？

 

1、学会普洱茶分区

 

茶叶是一种农产品，与土壤、气候的关系极大，其次对品种和管理有关。云南普洱茶，属于云南特产。

 

普洱茶讲究一村一寨，茶叶国标中把普洱茶分为四大产区：

 

思茅、临沧、保山、西双版纳

 

不同的产区，具有不同的区域特征。

 

喝一款普洱茶之前，要先了解茶叶来自哪个产区，对产区了解的基础上评价普洱茶具有的特征。

 

2、初辨工艺缺陷

 

普洱茶冲泡开，首先要辨认普洱茶是否有明显的工艺缺陷“茶汤发浑，发馊，糊味过重”或者存放过程中受潮，受其他非茶的异味。

 

3、品茶味 识茶香

 

品味普洱茶，讲究“形、味、香”。

 

普洱茶外形上看其揉捻松紧，是否显毫。

 

揉捻松，茶汤甜稍淡；揉捻紧，苦涩显。

 

是否显毫，和茶叶采摘季节、区域特征有关。

 

茶叶滋味上包括“苦、涩、甜”几种，一款茶叶的好坏与苦涩的轻重，消散快慢，是苦而无味还是苦后回甘生津。一款品质好的普洱生茶应当是苦涩协调，回甘生津持久。

 

香气又分为：干茶香、茶汤香、热杯香、冷杯香、余味香几种。识别香型也是区别山头村寨的参考因素之一。

 

4、学会体验普洱茶

 

茶叶除了表面上的“形、味、香”之外，还会有“韵味、汤感”之说，有韵味和汤感是一款茶叶的优质表现。

 

韵味是一种综合体现，除了品茶之时体会到的苦、涩、甜以外，会有长久的回甘生津和身心愉悦感，调动身体的感觉；

 

汤感即是：茶味、饱满感、醇滑、厚度。一口下去，茶味厚实、醇滑，区别于喝白开水，茶味十足。

 

5、记忆山头茶

 

山头茶之所以成为“一山一味”，是因为某个山头的普洱茶具有明显的特征。

 

比如一款好茶是“苦涩甜协调的”，那么一款优质的山头茶是在协调性上多了一个明显的特征，例如冰岛的冰糖甜、班章的强烈回甘、弯弓的汤香细腻、曼松的甜香等等，追求山头茶的茶友们，定是迷醉于某一种山头特征。

 

一款好茶，无论是拼配茶还是纯料茶，都应该是一种综合特显，能够带给人愉悦的感受。

 

喝懂普洱茶，从基础到升华，一步一步的去体会，才能有自己的理解才能体会到茶叶带给人的健康和内心的享受。