喝茶无非两种，自己喝茶和看别人喝茶

 

对于喝普洱茶的人来说，也许7542是一个绕不过去的坎。

 

按照以前常规茶命名的通例，7542其实代表了一个配方的名称：75年诞生的配方，总体以4级普洱茶料为主，2是勐海茶厂生产（1是昆明茶厂，3是下关茶厂，4是普洱茶集团）。

 

从7542诞生到现在，40多年来，7542的生产从未间断过，每年必出。把7542称作为标杆，并不是说这茶品质口感到达了顶级的水准，而是在这40多年的7542系列中，它的传承性，陈化后的标本， 完完整整的为茶友存茶在普洱茶后发酵的时间维度上提供了一个可以参考的对象。

 

7542大票

 

所以品尝普洱茶，什么样的茶未来会变得更好，什么样的茶在未来会更有价值，也许7542可以从一方面给出一些答案。

 

在上个世纪，云南生产的普洱茶包装绵纸上是没有生产日期的，所以这个就给判定普洱茶年份增加了难度。当然当年谁也不会想到那样的一饼茶在几十年后可以在市场上掀起无数波澜。

 

茶的年份，陈期对老茶的价值来说息息相关，年份差个三五年，也许价值就会差一倍或者几倍。当年普洱茶出口香港，台湾最多，反而是内地留存较少。于是乎当年香港，台湾的大茶商便开始拿起放大镜，通过包装纸，大票，内飞，字体，印刷等等开始细细总结当年普洱茶的各种蛛丝马迹。当然这种通过包装鉴定真身的方法也许并不科学，但对于普洱茶市场来说，这已经成为大家所接受，并约定俗成的方法。

 

于是，当年的大佬根据茶包装上的特点，给不同年份的7542普洱茶取了各种后来如雷贯耳的名字，如73青，88青，雪印，简体云，事业青，橙中橙，傣文青，绿星星等等。这些名字对于一个不喝茶或者喝绿茶的茶来说，一定到这些奇奇怪怪的名字一定是两眼发黑，但对于普洱茶茶友来说，这些简直就是普洱皇冠上的星星。

 

7542从诞生到现在的40多年的时间里，大致可以分为六个阶段：

 

1975年—1985年，小绿印时代；

 

1980年初—1980年末，厚纸7542时代；

 

1980年中至1990年初，薄纸小七版；

 

1993年—2003年，薄纸大七版；

 

1996年—2005年，改制前的大益茶；

 

2005年至今，改制后的大益茶；

 

可以看到有些阶段的时间线是有一定重叠的，那是因为计划经济时代国营茶厂的生产，在使用包装纸和印刷上相当随意。所谓的“厚纸”，“薄纸”是指当时包装绵纸的厚薄，这个接触过的还是很明显；而“大七”，“小七”是指印刷在绵纸上的“云南七子饼”字样的字体，有些版本的“七”字宽一些，因此称为“大七”，有些版本的“七”字窄一些，称之为“小七”。所谓的“尖出”，“平出”指的是内飞上“西双版纳傣族自治州 勐海茶厂出品”一行字中的“出”字，倘若字体是上小下大，则称为“尖出”，倘若为上下的山子一样则为“平出”。还有所谓的“大口中”，“小口中”，则指的是包装棉纸上“八中茶”的“中”字中间“口”的大小。

 

原云南中茶公司总经理邹家驹。他著书探究老茶的历史，挖掘了许多有历史价值的资料

 

这些坊间的江湖名称和江湖经验，无一不给7542的传奇带上更多神奇的色彩。我们来看看不同时期的7542。

 

1、73青饼

 

这是市场上对早期7542的代称，由台湾人命名，也叫小绿印。外包装绵纸中茶的LOGO为“大口中”，茶字为手工盖印，内飞有细字“尖出”和美术字体两种。

 

同时73青饼也印刷有7542-503或者7542-506的产品，503和506两组数字表示这批产品在1985年以前还在生产，所以江湖上的“73青”饼，并非一定是1973年的产品。

 

2、88青饼

 

88青饼主要是指1989年至92年之间生产的7542，当时滞销，后被香港茶商干仓存储，经过十多年陈化后，品质出众，逐渐在江湖上名声鹊起。因为88青饼也和1988年生产没有关系。

 

3、94事业青

 

90年代的中期7542，那时候包装纸上印刷繁体字“中国土产畜产进出口公司云南省茶业分公司”，其中茶叶的“叶”字改为了事业的业的繁体字：業，因此事业青由此得名。

 

4、96紫大益

 

1996-2002年之间生产的7542，外包装绵纸上大益标识用紫色印刷，而内飞保持用红色大益标识，因包装纸颜色以及大益标识为玫瑰紫，所以被市场命名为“紫大益”。

 

5、玫瑰大益

 

2001年以后生产的7542，因为外包装绵纸上大益商标为紫色印刷，而内飞由原来的红色改为了玫瑰紫色大益标识，因此江湖上把这款7542命名为玫瑰大益。

 

6、97水蓝印

 

90年代末期的7542，因包装纸中间印刷的“八中茶”的茶字呈水蓝色，因此命名为“水蓝印”。

 

7、无R红大益

 

2000年左右的7542，这个时期带“大益”商标的包装纸出现了全红色印刷的大字，同时又因为这批茶因为包装纸上漏印了注册商标的“R”字，因此江湖上成为“无R红大益”。

 

8、501 7542和白布条

 

501是7542的一个批号。2005年勐海茶厂改制，这批501 7542是勐海茶厂改制后推出的第一批茶。坊间传闻是这批茶用了改制前留下的老料，因为很多茶商茶友对这款茶带着一些怀旧的情结，这款茶一面市后便受到追捧。

 

同年501批次的7542有些整件的竹筐麻绳上栓有一白布条的，白布条上有七个手写大字“责任公司说明书”，而且内票也是有限责任公司的，而同年其他批次7542均为勐海茶厂。这款特殊的7542在口感各方面都优于同年其他批次的7542，因此江湖人称“白布条”。

 

2005年后，勐海茶厂完成改制，各类茶品层出不穷，产品不再像以前那样单一，除了7542之外，各类名品如雨后春笋，如金大益，各种孔雀，在市场上呼风唤雨。而7542从一开始到现在给我们展现了一个普洱生茶的发展历程，以及在口感变化上的一个可完整参照的标杆。

 

普洱生茶中的标杆二字，7542舍我其谁！