在喝普洱茶过程中和喝普洱茶之后，对于普洱茶带来的滋味感受我们很多人其实表达的都是有误的。普洱茶小白往往把它理解得混淆了。因为一般茶商卖茶都会找茶品的优点，再在找到的优点中提出概括辨识度高的一项作为卖点。比如高香这个概括词，新茶大多是指闻见的香气味，年份茶则指闻见的仓储的茶香。

 

那么具体到亲自喝，那么这些滋味口感的描述又会是什么形式呢？概括起来又是什么呢？
 

一、前段品饮

品饮一款茶的第一印象，这是很情绪化的感受，基本上茶品该有的滋味都会出来（出不来泡法有问题），这时候能分辨下结论好的有汤感和茶气、茶香、生津回甘快慢（强度）、甜度。

 

二、中后段品饮

中后段品饮是指从中间几泡到尾水直至结尾品饮的感受，由于连续的品饮，茶滋味会在
 

 

小树茶通过工艺强行提升的这些滋味感觉会在品饮中段就走下坡路，而大树茶的滋味感觉稳定性持续性会更好。

 

三、品饮以后

一款茶喝到出尾水结束之后，如果我们停下来感受这款茶的余味，好茶就会生津、甘甜韵回味无穷持续时间长。而一般的茶停茶茶滋味感觉就散掉了。

 

四、综合评价

 

喝完一款茶之后，这时候我们再来综合评价这款茶的好，也就是从前面我们喝茶的感受中来回忆概括这款茶的好处。你就会发现大部分的普洱茶是没有辨识度的。大差不差也就那样了。但一些比如生津回甘快、强度好是这款茶优点吗？那几乎大部分小树茶都这个样。所以要找到一款茶的辨识度还是难的。