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柏联普洱庄园模式大揭秘

普洱茶

    当各大传统普洱茶品牌在市场上表现乏力时,柏联普洱异军突起,带给了行业一个全新的思考:柏联普洱庄园模式大揭秘。

  普洱茶走到今天,进入了一个细分市场,老茶、品牌、拼配、山头、小产区、古树茶等,你方唱罢我登场,各领风骚三五年。在经历了2007年的市场大跌之后,2014年下半年市场又遭遇了持续走低。然而,太阳总是要升起,漫长的黑暗中也会有月亮和星星的光明,当各大传统普洱茶品牌在市场上表现乏力时,柏联普洱异军突起,带给了行业一个全新的思考。

  柏联普洱的秘诀是什么呢?这取决于柏联普洱的运作模式——普洱茶庄园模式,集种植、生产、营销、文化、旅游、窖藏、科研为一体,借助柏联集团在酒店、旅游板块的成功经验,以及景迈山得天独厚的自然资源优势,形成了今天柏联普洱茶庄园整体雏形。如今,柏联普洱茶庄园,拥有11000亩欧盟有机(IMO)认证和中国有机认证的生态疏林茶园,一个全透明的制茶坊和三个初制厂,是目前世界上第一个以普洱茶为主题的庄园。

  那么,柏联普洱茶庄园模式的核心内容究竟是什么呢?

  1、拥有企业的种植基地

  庄园,其核心价值还是在于产品的可追溯性。按照现在云南普洱茶产区的普遍生产方式,是从茶农手中购进需要的原材料,再经过初制所,然后到达精制车间,通过拼配、整理、成型,形成一片普洱茶。这种方式,企业在收到茶青时,茶青经过了茶农、初制所、原料供应商等环节,企业也可以通过品评、检测等手段来保证产品的口感和安全,但如果真出现质量问题时,基本上不能追溯到原产地。柏联普洱茶庄园认为,一片安全、放心的普洱茶,要实现产品的可追溯,需要企业从种植的土壤开始,全程由企业员工参与完成。所以,种植基地在庄园的规划中,是最核心的部分。

  2、有机化改造、疏林化改造

  一座合格的庄园,它不仅仅是茶的口感、滋味和香气,它还需要全方位的恢复生态环境,更少的人工干预,更多的自然形成。柏联普洱茶庄园,通过有机的环境和管理,实施疏林化改造。在庄园里,有更多的林木、果树、鸟类和动物等,生物链的平衡性得到体现。这种美好的生态环境,正是品质优良的茶叶产品的保证。

  3、可追溯的产品生产流程

  上面提到产品的可追溯性,它不仅体现在种植环节,更重要的是加工环节的管理。柏联普洱茶庄园,按照后现代工业化生产的要求,结合传统手工制茶工艺,从生产流程的设计和管控上,对产品的生产、流向进行管理,并在产品上实现了编号管理。这样也就确保了产品的可追溯。

  4、有限的产量

  没有哪一座庄园是可以无限量生产的,法国波尔多地区的葡萄酒庄园,每年的产量都有限,对于柏联普洱茶庄园也一样。要提高产量,除了再规划一片基地,用5-8年的时间进行改造外,基本上是不可能的。为了保证产品的品质,柏联普洱只用庄园自己种植的茶青进行加工生产,实现了产品的限量供应。

  5、原产地窖藏

  柏联普洱提出了原产地窖藏的概念,并付诸实践。这是一个长期的实践过程,普洱茶的魅力在于时间,而时间是否能更好地转化为品质,和储藏的方式有较大的关系。通过不断的论证与实践,柏联普洱茶庄园在借鉴葡萄酒庄园窖藏的基础上,掌握了普洱茶窖藏与转化的核心技术,并在景迈山创建普洱茶茶窖,用于客户的窖藏需求。

  6、茶山朝圣之旅

  普洱茶庄园的另一个魅力在于,它结合休闲度假旅游的内容,作为普洱茶的爱好者、收藏者、从业者,每年到茶山进行旅游,亲自收藏一点普洱茶原料,制作一些独特的普洱茶,成为了一种时尚。柏联普洱为满足庄园定制游的需求,配套建成了精品酒店,规划了景迈山普洱茶朝圣之旅的路线,满足客户对制茶、茶文化、茶民俗体验等需求。

  7、时间的积淀

  时间,是普洱茶身上最大的价值所在,一个没有经历时间积淀的品牌,存在着较多的不确定性,特别是普洱茶,随着环境的变化和时间的积累,展现出来的魅力具有较大的差异。柏联普洱在进入市场之前,用了8年的时间进行沉淀,才有了今天的轻奢品牌——柏联普洱。

  8、品牌文化

  柏联普洱所属的柏联集团在进入普洱茶行业之前,已经在精品酒店、SPA、古镇旅游等板块,积累了深厚的品牌文化,特别是在细节和服务意识方面均走在行业的前列,进入普洱茶行业之后,力邀全球顶级设计师团队和咨询公司,对品牌形象进行规范。今天的柏联普洱,以轻奢的形象出现在大众面前,受到行业与消费者的好评。

  9、营销模式

  柏联普洱的营销模式,总的来讲就是:限量!它的年产量基本是固定的,每一个产品的产量也是限定的,甚至是合作商的总数、销售终端的总数都是限量的。柏联普洱茶庄园所要做的是,让那些深刻理解柏联普洱庄园模式的客户,成为它长久的合作伙伴,同时享有柏联普洱茶庄园、柏联普洱茶旅、柏联普洱私人定制等成果。

  普洱茶无疑是中国茶叶领域最为活跃的一个茶类,因其具有无限的可能性,成就了各种各样的营销模式,这些模式均在市场中取得了不凡的成就,但同时,市场也在期待更加健康的普洱茶发展模式。普洱茶庄园化模式的出现受到了茶企的高度关注,越来越多的普洱茶企业,开始布局属于自己的茶庄园,尽管一座茶庄园的成型需要很多年的时间!在柏联普洱茶庄园的引领下,或许云南澜沧江中下游的核心普洱茶产区,将来会有更多的普洱茶庄园呈现在消费者的面前,我们期待这一天的到来!
 

作者:玲儿
日期:2014-11-07
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