茶叶是世界三大饮料之一。由于茶叶味道芳香醇和，且富含维生素和锰、锌、铜、硼等多种微量元素，有益人体健康，深受人们喜爱。据内蒙古地方病研究所进行的一项长达7年之久的调查研究，结果表明，由于茶叶中富集有原生质毒物氟，长期大量饮用浓茶水，容易引起氟中毒。 

　　内蒙古草原气候干燥、少雨，许多牧民及其子女都有饮用浓茶、奶茶的习惯，一个成年牧民平均一天要饮5升水，绝大多数是饮用浓茶和奶茶。研究者曾对7个牧业旗2390名8～12岁蒙古族儿童进行抽检后发现，居民饮用水中氟的含量并不高，但却有90.14%的儿童都不同程度地患有氟斑牙，其中10%有牙质缺损，属重度氟斑牙，70%多是牙齿表面呈白粉笔状的白垩氟斑牙。另据一项流行病学调查，内蒙古蒙古族人群骨质疏松的发病率比汉族人群高17个百分点，以及草原上牧民多患腰腿疼痛等都提示，上述病症的发生，与人们长期大量饮用浓茶、奶茶的习惯而引起的氟中毒有关。

　　研究人员在调查中发现，茶叶中富集的氟含量，与茶叶的新鲜程度、茶叶的质量成反比。也就是说，越是新采摘的茶叶、越是名茶、好茶，氟的含量越低；反之，越是多年陈茶，越是质量次、茶梗多的茶叶，氟的含量则越高。当地牧民熬制奶茶用的“茶砖”，由于大多是用茶叶中的老叶残梗加工制成的，故含氟量更多，每千克大约含有1000毫克左右。研究者通过对呼伦贝尔盟、锡林郭勒盟7个饮用水中氟含量低于1.0毫克/升的牧业旗牧民所饮用的奶茶中氟含量的测定，发现每升奶茶含氟2~15毫克，其中以第一锅奶茶氟含量较多，以后随熬的锅次递减。

　　因此，人们在饮茶养生保健方面，要学会科学饮茶，不长期过量饮浓茶，宜饮淡茶。要用茶砖熬制奶茶时，应用高档茶，以防氟中毒而引起氟斑牙、氟骨症等病症。