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讲究茶点的地域习惯
 
     茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。例如: 福建省 的闽南地区和 广东省 的 潮汕地区 喜欢饮功夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香,所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究,不仅味道可口,而且外形精雅,大的不过如小月饼一般大小,主要有绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等,还有具有闽南特色的“芋枣”,它是把芋头先蒸熟制成泥,而后添加一些调料,用油炸成,外脆内松,香甜可口。另外还有各种膨化食品及蜜饯。
 
     平时家人、朋友在一起品茶、尝点,其乐融融。而 广东 人称早茶为“一盅两件”,即一盅茶,加两道点心。茶为清饮,佐料另备,既可饱腹又不失品茗之趣。
 
作者:玲儿
日期:2018-06-19
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