生普洱茶减肥的分析

 

　　生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(消费 1-2 年内没有清楚发酵转化的减肥效果来自于因素一。

 

　　随着存放历程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的转变)其减肥感染逐步末尾由两个因素共同形成。

 

　　家养发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的成效。

 

　　总体上看。经过发酵后的普洱茶(不管是家养发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂感染要好于更生产出还没有开始转化的生茶。

 

　　普洱茶在发酵历程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。寄存 20 摆布的散普洱茶茶多酚含量可减至 9% 摆布。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要身分，如 “ B 组化学成分 ”

 

　　茶叶中抗衰老(即抗氧化，消除人体内氧自由基)主要身分是儿茶素类化合物(比如同含量的表没食子儿茶素没食子酸脂( EGCG 氧化感染清楚优于同含量的维生素 E 茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素。

 

    普洱茶在发酵历程中，多酚类物质会发生氧化

 

　　其氧化能力(消除人体内自由基能力)依次为： EGCG>EGC>ECG>EC 钻研已经证明在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚。

 

　　儿茶素总量和儿茶素中所含的，表没食子儿茶素没食子酸脂( EGCG 和表没食子儿茶素 ” 含量均高于其它茶树种类。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。