食品健康越来越被重视，茶叶虽说是增强抵抗力，更有“神农日食72毒，得荼而解”其中的“荼”就是如今的“茶”。但是如今农药广泛普及，茶也不能幸免。

    例如铁观音，在采摘之前，为了增加成品铁观音的香气，很多茶叶都会施加叶面肥，所谓的“叶面肥”也是一种农药，也同样富含多种对人体有害的微量元素，长期品用，有害元素也会积累在体内，对人体造成伤害。所以，茶叶也需要有机的。

    什么是有机茶？有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮存过程中不受任何化学品的污染并经有机产品认证机构审查、颁证的茶叶。有机茶叶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为他制定了严格的标准，其中对茶缘的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中的微量元素含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。

    首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过办证机构的严格检测；

    其次，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；在茶园附近要限制焚烧稻草、秸秆等有机物，保持茶园空气清新：

    再次，有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机产品混放，最大限度的保持有机茶的清洁性；

    另外，建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证是明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套档案，随便一泡有机茶都有自己的家谱。

    有机茶的生产资格把关也非常严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审合格后方可颁证。

    所以，品茶就要有机茶。天然、更健康！