茶香鸡（大厨版）的制作方法：

 

    1、准备：买回整鸡，将鸡处理干净后，泡一包绿茶，第一泡冲茶，弃之，留第二泡的水，放凉；将整鸡浸泡入内，烹盐、糖、生抽、姜片、鸡粉，一起浸泡一夜；如果天气太热，用保鲜膜密封，放入冷藏；（他们一开始就过夜了……）

茶香鸡（大厨版）

 

    2、第二日将茶水和整鸡放入砂锅中，中小火，煮熟即可。