过年了，吃太多，觉得心里堵。一到春节伙食通常丰富多彩，油腻自然是难免的。用茶解油腻，要注意2点，一是喝的茶不要太浓，2是不要喝的太急太快。

    饭后喝茶解油腻的做法科学吗？

    对于健康人而言，饭后喝些淡茶去去油腻未尝不可。清汪仞阉《本草备用》说："茶有解酒食油腻、烧炎之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油。"这足以说明茶是一种助消化、调节脂肪代谢的饮料。

    中医认为茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便。因此，饭后喝些淡茶可以起到消食的作用，不会影响消化，更不至于诱发结石。喝茶不宜过浓，浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生“茶醉”。

   春节过后，由于暴饮暴食和生活不规律，容易导致身体不适，从养生角度讲，我们建议您经常饮一些茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素，保持身体健康。那么，饮什么茶比较理想呢？

   首先，最好是选一些助消化、去油脂、解酒功能较强、暖性的熟普洱茶。

   普洱茶:现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、预防便秘、解酒等多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

   乌龙茶：乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶。它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。

   黑茶：黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色的。由于它在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。普洱茶和六保茶等都属于此类。

   杜仲茶：根据中国古书记载，“杜仲”的名称由来是一位名为杜仲的人发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后，身体变得十分轻盈，而且病痛消除，体力也恢复了，所以就将这种树称为杜仲树。杜仲茶可以降低中性脂肪，在中国古代被视为茶中名品。杜仲茶所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，从而达到减少体内脂肪的功效。除此之外，它还有预防衰老的作用。

   大麦茶：大麦茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化作用，能够消积食、健脾胃、解油腻。从中医角度讲，大麦茶平和，很多都可以喝。但大麦有回奶作用，因此，哺乳期女不宜饮用。

   提醒：吃了肉食之后不要立即喝茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，它与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质，这种蛋白质会使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的侵害，从而引起脂肪肝。所以，饭后立即喝茶的习惯应该改掉。