关于普洱，裤子叔叔其实又想写，又不想写。许多读者朋友认识叔叔，是通过发表在杂志或公共号上的普洱茶评和行业分析文章。前几年，叔叔应周围好友要求，也确实写过一些。

     但叔叔所担心的是，普洱这个话题有些大，记得以前有一个叫“大滇”的茶人写了1001篇，但在我看来，还是远远没有讲清楚。如果一旦沉下心来写普洱，一不当心就把自己给套进去了。叔叔办【壹茶周刊】之本意是打造一个公共平台，与诸友共交流，带动周围饮茶习惯。一周一刊，尚不伤脾胃，如果搞得负担太重，亦不是当初之意。可惜的是，“普洱”这个话题，一旦说茶，是一定绕不过去的坎。

     因此，思前想后，还是先大概搭一个框架，后续再慢慢填，或自己，或邀请周围资深好友，讲讲故事，品品老茶，在轻松愉悦的氛围内，说茶聊茶，这才是【壹茶周刊】本来之目的。

     其实，裤子叔叔第一次接触普洱的经历不算太愉悦，十多年前的一次云南旅游，当地导游带我们一众人去了一家远年普洱茶庄，具体名字已记不得了，但“远年”二字一直深深印在脑海里。当时对于普洱一知半解，只知道普洱可以长时间存放，在天猫和京东，甚至快递业亦不发达的当时，怀着好奇和略带些激动的心情啜了口茶汤，“哇”一股浓烈的裹脚布味直冲脑门。之后好几年，都让叔叔对这种压成“饼沱”状茶敬而远之。

     时间又推后几年。这时周围渐渐有人开始谈及普洱，报纸和媒体也偶然会出现一下“越陈越香”、“降三高”等字眼。而那个阶段，叔叔仍然痴迷于青茶。

     直到有次体验，报告单上甘油三脂（血脂）为6，超出正常值3倍有余。周围茶友与叔叔聚餐，见我禁肉食又每每欲罢不能之囧态，不忍，遂送我一条90年代凤凰熟沱。好友们心意拳拳，叔叔打开茶，几乎是做好了捏着鼻子喝的准备，但一入口，不对嘛，茶汤醇厚，略带些木质的香气，喝完后口腔干净，甜爽，是一种愉悦的享受。看来之前被云南导游给忽悠了。

     叔叔爱普洱，一是爱其口感，二是爱其可陈化，三是爱其保健功效。

     口感上，同为黑茶，叔叔每每拿老茯砖、老六堡与周围普友交流时，他们总会说，不错啊不错，但和老普洱相比，厚度差一些，喉韵差一些，茶气弱一些。呵呵，广袤的云南大地，孕育出的大叶种晒青茶的优势确实无可比拟，或许只能用四个字形容最为贴切，“普毒众生”吧。

     陈化上，不同于叔叔的家乡茶“龙井”，第一年清新可人，第二年人老珠黄，到了第三年，连煮茶叶蛋尚觉味寡。

     普洱的陈化和人的一生类似，可以出生低微（台地茶），亦允许中途犯错（入舱），但只要后期改正当得，依然可以成就一翻事业。

     保健上，这个后续再说，不过叔叔这几年体检甘油三脂均正常。

     好吧，先说到这里，后续的坑后续填。

     裤子叔叔写于甲午年初冬