明崇祯十二年(1639)八月初六，大旅行家徐霞客从右甸（今昌宁）到顺宁（今凤庆），在龙泉寺食宿二日，有住持以茶招待。住持给徐霞客冲泡的是当时有名的太平寺茶，泡茶用水取自龙泉。徐霞客喝得荡气回肠时，住持又进屋很神秘地从一个红木箱里取出一包东西，放到徐霞客面前，对徐霞客说：“这是另一种茶，叫‘凤山雀舌’，采自云遮雾罩的凤山，前一泡‘太平茶’浓醇而回甘，这一泡‘凤山雀舌’一定让你满嘴留香。”两泡茶竟让徐霞客喝出一种留恋来，据说他将担子中的银子拿了些出来，换得一袋茶带在身边，解渴除热，当宝一样收藏。

   徐霞客从凤庆到云县，曾设想从云县返回昆明，不料云县无其他陆路可通。时逢八月，澜沧江水涨，舟渡难以安全过江。徐霞客在云县数日后返回凤庆，住东山寺，在寺中又品饮了东山白胶泥土种出的东山名茶。东山寺住持的泡茶方法与龙泉寺住持泡法不一样，东山寺住持用一青石板架在炭火之上，再放些茶叶，边炒边抖，茶叶泛黄出香，再置于杯中，以沸腾的水冲泡品饮。白胶泥土的滋味溶进了青石板的气息，普通的芽叶，竟萌生出别样的鲜香，这茶让徐霞客喝得连声叫好。

   带着对茶的回味，八月十四日徐霞客从凤庆城经青树、红塘、三沟水到了高枧槽（今凤庆马庄村）。时已黄昏，他走近一草屋，叫开了竹门。草屋内走出一老翁，年过七旬仍红光满面，鹤发童颜，精神抖擞，即将徐霞客迎入家中安排食宿。当晚徐霞客在火塘边与老者聊天，得知老人姓梅。梅姓老人听说徐霞客是从江苏远道而来，马上煎出有名的太华茶招待贵客。梅姓老人土法烹制的太华茶，让来到高枧槽的旅行家徐霞客感慨不已。茶毕，徐霞客取出随身携带的纸与笔，略作思索，便写下“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶”的两行诗，算是对梅姓老人的一种感谢。这“香泉”、“新茶”的产地就是有着五百年种茶历史的凤庆县大寺乡马庄村。在滇西澜沧江边这个只有56户人家的小村落，早在明朝便进入徐霞客的游记中，在凤庆算是第一笔附着了旅行家感情色彩的记录吧。

   “又东北下七里面，盘一冈嘴。又下三里，有一二家当路右，是为塘报营。又下三里，过一村，已昏黑。又下二里，而宿于高枧槽。店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予。”一段文字虽然简短，却是一幅画，历经数年，仍然从粒粒文字中，体会得出浸淫其间的太花茶香。

   如今高枧槽还在，56户农户仍然种植着茶叶，仍然用采摘的鲜茶叶制作名目繁多的茶品，这些茶叶已不是当年给旅行家烹制的粗制品了，印上精美的包装，打上高高的价钱，它们就与那些同样从高枧槽出发的村姑，到了深圳、上海。梅姓老人的后代，仍然是这片土地的主人，不变的是对待客人的热情。

   当时云南名茶有三，太华茶、通感茶、普茶。通感茶，产地大理，大理三道茶，第二道便是通感茶，饮时要加糖，加桃仁之类。普茶，就是普洱茶。明代太华茶名列云南三大名茶，可见凤庆茶叶自古有名。徐霞客所言之“煎”，想来太华茶不是绿茶，绿茶不能煎，但肯定也不是红茶，凤庆红茶出在徐霞客之后三百年，应该是黑茶。