经常会有人问我,你这么爱茶,最喜欢什么茶?有时候我会回答,干净的茶,我都喜欢,不执着。有时候会忍不住说一款叫做一心好茶的古树生茶。
与茶结缘的时间不长,接触最多的就是普洱茶,以前一直不太爱熟普的陈仓味,却爱慢慢享受茶带给我的慢生活。第一次爱上的一款茶是一款生普的春茶,叫做班章金芽,此班章非比班章,等到今天再次细品时,发现这款茶的香气很棒,大致明白了它的名字由来。这块茶的香柔甜美至今仍然记得,等到今天自己爱茶学茶每次冲泡班章金芽时,还愿意按着记忆中的味道来泡它,可是,再也找不到那么棒的感觉来。
昨天一茶友突然说她喜欢香气足的茶,于是今天俺就带了几泡去年朋友送的班章金芽与她分享。2013年的手工生饼,芽头细嫩,枝条较散。
开汤汤色黄绿,香气清新,淡淡的青草味,滋味微苦涩。
慢慢的细水线控制冲泡时,这几片叶子开始慢慢柔软了,等到第八泡时,汤色渐渐开始转为橙黄,香气还是像春天小草发芽一般的浓香,滋味更为柔顺,满口生津。
爱茶的路上,最初的感动莫过于此,那种感觉很想说,却又说不出道不得。朋友说我的个性很适合生茶,张扬而又甘甜。或许,这就是一段感情,生茶的香气汤色滋味在我心中是很多茶无法比拟的,或许也是一段缘,一段我深爱云南,深爱丽江的缘,因为那里有带我走进茶的茶友,也有我爱的茶。
最喜欢的茶就是最好的茶,这是经常挂在嘴边的一句话。一路走来,江城老树,黑紫鹃,冰岛,刮风寨,每一款都有属于它的特色,曾经俺这人比较浑,喜欢又苦又涩的茶,差点误入歧途。不知道哪天突然发现,原来幽香恬淡的茶也可以这样好喝。或许冥冥中指引,我遇见了一心好茶,后顿悟,不执著,真诚简单地对待每一款在你手中的茶,放下所有的执着,我们,便是那几片叶子,干干净净地把这几片茶泡进去,自然我们就是独一无二的茶,这也是最喜欢的茶,最好的茶。
最初的感动,来自于班章金芽,来自于一位爱茶人给予我的特殊的一杯茶,后来一路追寻,执迷不已,而后放下我执。从享受到执着,再从执着变为享受,这一路,却也始终记得班章金芽的香柔清美。
茶,简单真诚朴素自然,是大自然赐予我们的美好的礼物。爱茶,爱它的一切,它赐予我们简单真诚朴素自然,莫过于学茶路上最大的感动。