茶在中国的历史由来已久。陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”著于秦汉时期的《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶在中国，从传说中早在四五千年前的神农时代开始，直至今天，经历了药用、食用和饮用的发展阶段，成为了最具中国特色“药食同源”、“饮食同宗”的餐饮文化和中华民族优秀发明创造和文化代表。

　　其中红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。