一、走进麻黑。阳春三月，万物生长，一般在这个时候，易武地区会迎来全国各地、还有台湾、港、澳地区的茶商，近几年随着普洱茶在韩国、日本的兴起，韩国与日本人也出现在易武那条不算长的街道上。我们一般会在中旬进驻麻黑开始收茶。飞机飞往景洪，再坐当地的中巴到达易武，虽然易武已是普洱名地，但是当地的交通还很一般。

    二、做一次茶约需要在当地呆上一个月左右，麻黑是一个相当于自然村的行政管理区，其辖内有不少茶山，但只是以何惠仙大姐他们家族管理的那片为古树料最多、树龄最长，这就是为什么很多茶自称是麻黑（实则也出自麻黑地区），但是品质不同的原因。

    三、走进麻黑的古茶区，你会很震撼，特别是如果你是一个爱茶之人，你会想抱住每棵树亲一口，初春的季节，群山披绿，古茶发出新鲜的香味，你又能够把这些五百年、六百年的老树的叶子摘下来，制成一片片茶，在日后饮用。这种亲历带来的感受就会让你对茶增添了感情、爱恋：

    四、采茶。想做一片好茶，不是那么容易的事情。古树茶又高又壮，往往要登梯爬树采摘。采茶时还要看天时、看天色，实在是一件很艰辛的事情。

    五、采了回来以后，就要萎凋。当然就是铺在笔箩上，采用最传统、天然的方法，而且，卫生的条件只会比我们想像的更好。

    六、接着是锅炒杀青。传统的铁锅，烧的是木材，这样炒出来的茶与滚筒杀青有着很大的不同，滚筒杀青用浅显的比喻，有点像用微波炉煮熟了，锅炒就像我们炒菜一样，香气更足。一般大厂会用滚筒机来杀青，因为量大，用人工手炒效率很低，而且，师傅的经验不足还会导致损耗过大。

    七、然后要蒸压成饼、包装了。先把筒里蒸好的毛茶放进布袋，先初压：再在石磨模具上压制成形：

    然后置于通风阴凉处晾干，再取开布袋，然后包装：

     八、做茶观感：做一批茶大概需要在当地呆上一个月时间，在两个风格截然不同的地方生活，常常会让我思索良多。做茶，绝不是像一般人想像得容易，尤其，你还想做好茶。茶友们现在喝到的茶是一种享受。”