现代科学研究表明，饮茶不仅可以提神益思，增加营养；而且可以健身益寿，延缓衰老。千百年来，茶已被人们公认为最理想的天然保健饮料。千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。

    傣族历史上有“掸”、“金齿”、“白衣”、“白夷”、“摆夷”等名称，主要聚居于云南省的西双版纳、德宏地区，其余分布在云南省内的各县，其中以西双版纳最为集中，是一个能歌善舞而又热情好客的民族。

    傣族多数居住在群山环抱的河谷平坝地区，这里山川秀丽，雨量充沛，土壤肥沃，呈现一派热带风光：西双版纳的普洱茶，更是弛名海内外。所以，喝竹筒茶便成了当地迎客的款待物。平日，劳作之余，一家人围坐在竹楼平台上，手捧一碗竹筒茶，开怀畅饮。

    竹筒茶，傣语称为“腊跺”。按傣族的习惯，烹饮竹筒茶大致可分为两个步骤：

    1．竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚为奇特。一般可分为三步进行。

    (1)装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。

    (2)烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘三脚架上烘烤，约6—7分钟后，竹筒内的茶便软化。

这时，用木棒将竹筒内的茶压紧，尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压，直至竹筒内的茶叶填满压紧为目止。

    (3)取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀剖开竹筒，取出圆柱形的竹筒茶，以待冲泡。

    2.竹筒茶的泡饮：泡茶时，大家围坐在小圆竹桌四周。一般可分两步进行。

    (1)泡茶。先掰下少许竹筒茶，放在茶碗中，冲人沸水至七八分满，大约3—5分钟后，就可开始饮茶。

    (2)饮茶。竹筒茶饮起来，既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，非常可口，所以，饮起来有耳目一新之感。

    对于在快节奏下工作生活的现代人来说，经过了一天劳累的工作，可以暂时慢下来泡上一壶纯正的顺和聚落红茶，绝对是一种奢侈的享受。顺和聚落红茶风味独特，通过原料杀青、揉捻、陈化等工艺制成，茶香四溢，滋味醇厚，回甘绵柔，让人们在紧张繁忙的现代生活中通过一杯醇香的红茶舒缓身心。

    据研究发现红茶叶含有600多种天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。