安溪县蓝田境内有一座朝天山，高峻挺拔，云雾缭绕，山里有一窟深潭，传说这里就是乌龙茶的发源地。

    相传很久以前，朝天山住着一户外地来避难的父女，二人相依为命，靠打猎、种茶为生。一天清晨，天刚蒙蒙亮，女儿见父亲熟睡未醒，就出门到潭边浆衣洗菜。突然，她看见潭中一条黑鳗鱼摇头摆尾地朝她游来，她忙倒出竹篮里的菜，小心翼翼地把鳗鱼捞进浆衣的木桶里，心想父亲身体不好，正好炖了给父亲吃。

    当她喜气洋洋地提着鳗鱼回到家里时，却被眼前的情景惊呆了：茅屋的地板上弯曲着一条血路，父亲不见了！她放下木桶，四处高喊“阿爸！阿爸！”任她喊破嗓门，也不见阿爸回答，只有山谷的阵阵回音。“阿爸那里去呢？可能是被后山那头吊睛白额虎叼走了。”她急忙背上了弓箭，操起砍刀，准备上山去与老虎拼命。刚跨出门，突然，身后传来一个男人的声音：“姑娘，别去后山，你阿爸不是让老虎叼走的。”

   “谁？”她警觉地回身走进屋里。

   “姑娘！”声音从木桶里传出。

    她连忙上前掀开木桶盖，只见那条鳗鱼昂着头，张着嘴，乞怜似的看着她。

   “鳗鱼，你会说人话？”她惊奇地发问。

   “我不是鳗鱼，我是东海龙王的六太子乌龙！因忤逆父王向水族们征收逍遥税，被贬成鳗鱼身，流放到这深山潭里悔过。”

   “那，我放你回去！”

   “不用，姑娘，我的贬期快到了，我帮助你救你阿爸！”

   “怎么救呢？”

   “你出屋，关上门，辰时二刻是我现身之时，到时候我自有办法。”

    姑娘顺从地出门等候。辰时二刻一到，一道霞光从茅屋里腾起，直冲云霄。霎时，屋门大开从屋里走出一位身佩宝剑的英俊壮士，对她说：“姑娘，你阿爸是被强盗抓走的。走，我帮你去救他！”

    说完吐出一口气，只见平地里腾起一团白雾，乌龙太子拉起她的手，腾云驾雾而去……

    可惜已经迟了一步，他们赶到时，那伙强盗已把她阿爸杀害，抛尸深涧。乌龙太子大怒，挥剑把那伙凶残的强盗统统杀死，又跃下深涧，背回她阿爸的尸体。见到死去的阿爸，女儿伏身痛哭，昏迷过去。乌龙太子吹了口气把她救醒，一同飞身回到朝天山，劈石立碑，帮她把阿爸安葬在朝天山顶。

    见姑娘无依无靠，举目无亲，很难在四野荒凉的朝天山生活下去，乌龙太子便从怀里掏出一颗茶籽，对她说：“这颗茶籽是我前年跟随父王遨游月宫，途中遇到观音娘娘，她送给我的，说是月桂的孪生妹妹，落地就能发芽成树，叶片能治百病，要我找个适当时候传播人间，我现在就把它送给你。”

    姑娘万分感激地双手接过茶籽，只见茶籽在掌心闪闪发光。于是，她跟随乌龙太子到屋后，把茶籽放人空中盖土。霎时，金光闪烁，茶芽拱土而出，迅速长成一棵枝繁叶茂、芽梢微红的美丽茶树。时值朝天山下瘟疫流行，人们纷纷上山挖采草药。乌龙太子便和姑娘一起采摘茶叶给人们下山治病，很快就制止了疫病。

    乌龙太子与姑娘在朝天山垦荒耕作，朝夕相处，彼此产生了爱恋，便约定八月十五拜月为媒，结为夫妻。八月十五那天，天空格外晴朗，一轮明月冉冉升起。他们趁着月光穿戴打扮，在屋前摆上香案，等待月圆中天时拜月成亲。不料，天上却飞来大片乌云，遮住了月光，狂风骤起，吹倒了香案，乌龙太子瞬间不见了。原来是东海龙王派虾兵蟹将来到朝天山硬把乌龙太子带回了龙宫。姑娘悲痛万分，日夜思念乌龙太子，便把茶树起名“乌龙茶”，朝夕相伴。山下的乡亲们时常给她送来粮食和衣物。她用“压枝”繁殖的办法，把一株株茶苗送给乡亲们带回去栽种。

    从此，“乌龙茶”便在蓝田一带广为种植，并很快繁衍到安溪全县。