新茶勿贪鲜

 

   遵义市中医院脾胃病科向薇主任说道，根据中医理论即“春夏养阳”，此时常喝些茶，不仅有助于散发一冬积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除困倦，振奋精神。但并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好。追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。

 

   新茶的诱惑很少人能够抵抗住，最新鲜的茶叶，营养成分不一定是最好的。向主任说道，因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。同时，这些物质一旦被胃肠功能差者，喝后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

 

   所以，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。