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茶垢对健康带来的危害
 
    茶垢对健康带来的危害:很多人的茶杯泛黄发黑,内壁积攒下一层厚厚的茶垢,却熟视无睹,甚至以为有茶垢的茶具冲泡出来的茶更有味。殊不知,茶垢对人体健康是极为不利的。
  科学研究显示,饮用水中含有矿物质和微量重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当浓缩到一定程度时就会从水中沉淀析出。这些析出物与茶结合后,会使茶水迅速氧化生出褐色茶锈,其中就含有镉、汞、砷等多种可能有害身体的物质。若茶水没有喝完或长时间暴露在空气中,茶多酚与茶锈中的重金属物质会发生氧化作用生成茶垢,并黏附于茶具内壁,越积越厚。它们在饮茶时被带入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养吸收。同时,这些氧化物进入人体后还可能会引起神经、消化、泌尿、造血系统病变和功能紊乱。故凡有饮茶习惯者,应及时清洗茶具上的茶垢,以免危害健康。 
  茶是我国的传统饮料,有益健康,被誉为“国饮”。有些人喝茶,喜欢茶杯里积有厚厚的“茶垢”,甚至有人认为用有茶垢的茶具冲泡,茶才更有味。殊不知,这些观点不仅没有科学依据,茶垢对人体健康还极为不利。
  科学研究表明,在潮湿的环境中,茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害物质。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的某些物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚。有人曾对茶垢进行过抽样化验,发现茶垢中还含有某些有害身体的物质,如亚硝酸盐等。
  茶垢随着饮茶者的勤喝茶不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成难溶的沉淀和多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,同时还会引起人体神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。
  因此,爱喝茶者应勤洗茶杯,去除茶垢,才能使茶发挥更好的保健作用。对于茶垢沉积已久的茶杯,用牙膏或打碎的鸡蛋壳反复擦洗便可除净;对于积有茶垢的茶壶,用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后,再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。
  需要注意的是,如使用紫砂壶,就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
 
作者:佚名
日期:2018-07-26
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