云南是全国民族最多的省区，共有26 个民族，他们是古老种茶民族淮人的后嗣和氏羌族南下交融的族群，茶叶是他们历史性的生计依靠，对茶叶知道、崇拜，广泛渗人了他们的社会生活，出产、加工有共同的方法，饮用、食用、社会生活有各自的风俗，形成了五光十色的民族茶文明，这种文明具有原生性、自创性，也具有国际性。最典型的是德昂族的茶叶发明国际的茶图腾文明，哈尼族的诺博文明，傣族的《佛祖游世绿叶经》 的贝叶文明和白族的三道茶文明等。