旅行，于我来说就是换个地方，喝茶。这话听起来矫情又奢侈。其实旅行，不就是换个地方吃喝拉撒吗？看起来只是换了背景，其实，不一样的是心情。

 

    在丽江喝茶，有什么不同？平时喝茶时，茶是一种媒介，用来制造一种悠闲的氛围，或幽然自酌，或两三相聚，使时光美好，岁月丰盈。因此，有茶便是好时光。而丽江，本身具有“好时光”的一切条件，开花的庭院，齐备的茶台，茶器，茶叶，以及不期而遇的茶人。故这里品茶，是真正的品，“茶”是主角，其好坏、等级的评定，成为交流的主要内容。

 

    “普洱”，除了是一种茶名，一个地名，更是一种制茶的方式。其他茶如绿茶红茶都是及时杀青，或炒或蒸或烘，用既定的方式保留茶叶的青春，就像我们上学工作结婚，按俗定的模式生活，滋味都大同小异。而普洱茶，是通过日晒，把青春交付给岁月，交付给自然，自由转化。

 

    所以，普洱茶青春期很长。你永远不会知道每一饼普洱茶会转化成什么味道，即使同一棵树上采的茶叶，经过时间不同，经历岁月不同，口味亦不同。就像在丽江，你从来不知道今天会与谁相遇，也不知道今天会有什么惊喜，生活充满了希望，与神奇。

 

    1，体己茶

 

    门外雨斜斜，两人对饮茶，与小妖。台湾高山茶，农夫山泉水，从文山包种的嫩芽，到高山茶的微苦，再到十年熟普，犹如经历青春年少的清甜，微近中年的甘苦，至熟普，犹如经历岁月经历长途的，老年时光。就这样一杯一杯，品味着遥远的云雾山岚，回忆着共同行走过的那些青春岁月。

 

    下午三点多，我饿了。而这个点，丽江的饭馆基本都在休息，没有几家口味好的馆子是全天候的。然而，什么时候什么事情能难住小妖呢？她带我去吃甜品。

 

     甜品店老板娘，一位白皙清秀的短发女子，正新试制榴莲千层糕，对于定价、口味，想听小妖的意见。并谈起上次小妖在她家定制的蛋糕，拿回去吃时，小妖说，最下一层蛋糕不是老板娘做的！让老板娘惊讶地睁大了眼，确是如此！从此服了小妖的一张嘴。临走时也不放过，非要送两杯新做的布丁，考她都放了哪些香料。

 

     从甜品店出来回家时，猛然被头上的蓝天震撼！小妖说，对，这才是丽江的蓝天，清透的蓝底上，白云一团一团往南飞去。没走几步，头上就有了雨点儿。丽江的云饱满湿润，朵朵带雨。我早就对丽江的天气不大惊小怪了。与小妖席地坐在茶店门槛上，看一瞬夕阳映天，一瞬大雨倾盆。不说话。

 

     天黑以后进门，入座。我不知道还有什么茶能压住十年醇厚的普洱。小妖不动声色，烧水，温杯，不一会儿，她手里的玻璃杯里，像一团赤红的晚霞。一口下去，又回到甘甜柔美的少女时代！

 

    是古树红茶！

 

    她总能给你一重一重的惊喜。《红楼梦》中，妙玉以梅花雪水烹茶，请宝钗，黛玉品饮，宝玉跟进来说“偏你们吃梯己茶呢”。我亦何其幸运，得此厚福！

 

    体己茶，喝的不只是对青春的珍惜与眷恋。更有茶的远意，与历史的古意，一口下去，与二千年历史九万里山河浑然一体。更是一份情意。一份知己之间，分享的情意。

 

    2，体感茶

 

    正回忆感叹，丁哥携梅姐跨进门来，一只小狗懂事的熟人似的摇着尾巴。丁哥是茶人，一年有多半时间泡在西双版纳的茶山里，他有自己的茶园，自己做茶。他一脸安详，不说话时吸着自己的电子烟斗，永远像在微笑。说话时声音很轻，很慢，却很抓人，能让人瞬时安静。

 

    丁哥带来几款新茶，今年的春茶。小妖起身从一边桌下取出几瓶农夫山泉，噢，要试茶了！第一餅易武，入口既是淡甜，要不是亲尝，我是怎么也不会相信，新制的生普，竟然是甜的，竟然没有一点儿苦，一丝儿涩。口味纯洁清透，喉韵很深。梅姐说，真柔美呀！丁哥微微笑着，慢悠悠说，当然了，是易武茶。

 

    易武是音译，意思是，美女蛇出没之地儿。不是早有说法，班彰为王，易武为后嘛。梅姐点头，嗯，很适合女人喝。第二种孟海茶，味重，我喝一口不敢再喝，有点儿晕，醉茶了。

 

    吃了一块点心，继续。这么好的茶，机会难得。孟海茶口味重，大家都有些不胜茶力。丁哥果断说，换茶吧。第三种还是易武，我喝不出与第一种的区别，只有体感强的丁哥与小妖，能感到细微的变化。于是谈到体感。

 

    品茶，有一种方式叫“体感”，一口定输赢，两口定品级。好的留下，不好的淘汰。第二口便喝出是哪个山头？春采？秋采？完全凭身体感受决定。有的人体感明显，有的人再喝也没有体感，这与自己的体质，脉络是否通畅有关。有时，没有体感，也许只是没有遇到合适的茶。

 

    一棵母树单株上采的茶叶，让我的身体苏醒，酣畅淋漓，终于感觉到茶在体内运行的神奇。

 

    感谢小妖，是她一流的泡茶手艺，展现了茶最好的口味。她说“不管你懂茶或不懂茶，泡好这一杯茶，不管你懂我还是不懂我，做最好的自己”。感谢丁哥，带来他自己私藏的好茶，与人分享。并讲了禅茶一味，其实是禅茶一昧。

 

    体感茶，品出的是茶人的宁静，与谦虚。