前面说过，茶道要以茶文明为依托。而茶文明昌盛的前提条件是喝茶成习俗。到唐代，一发明晰蒸青制茶，茶叶质量经高了，喝茶之风渐盛。唐玄宗天宝末进土封演所撰《封氏闻见记·喝茶》云：“……南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其喝茶。人自怀挟，处处煮饮，从此轮相效法，遂成习俗。自邹、齐、沧、椽，渐至京邑，城市多开店肆煎茶卖之，不问道俗，没钱取机。”明显，茶已不是贵族和士大夫们的特有享用品，已遍及民间，成“比屋之饮”。《封氏闻见记》又说：“按古人亦喝茶耳，但不如今人溺之甚。穷日尽夜，范成习俗，始自中地，流于塞外。”茶事昌盛的客观条件是茶叶种植业的空前大发展，据《茶经》所载：唐代产茶度散布在8个道、43个州郡、44个县，不再限于云贵川之一隅。茶叶传入东南，得其天时地利，出现不少名茶。有了这个物质条件，茶事便日渐兴隆。
　　唐代的茶文明有目共睹的有两个方面。一是文人学士深得茶之好处，清醒脑筋，增加思想能力，易来创意，所以争相沤歌茶事。一时间喝茶成了热门题材，连酒仙李白也写下了《玉泉山仙人掌茶诗》，还有柳宗元的《竹间自采茶诗》和代武中丞谢《赐新茶表肝，吕温写”《三月三口茶宴序》，皮日休写；《茶中杂咏序》，刘禹锡写《西山兰若试茶歌》，韦应物写《喜园中茶生》，白居易写《睡后茶兴忆杨同州》，温庭骛写《采茶歌》等，油于文人火上加油，喝茶和研讨茶叶的风气大盛。茶不再仅仅是农学家的研讨目标，，也是一种可登大雅之堂的尘俗文明，文人雅士们不断用思想的铧和如椽的笔挖掘其文明内在；这种文明又深深烙印在民族习俗、民族心态和民族性情中，并日渐变成可遗传的文明基因；二是出了一批茶学专著，有陆羽的《茶经人张又新的《煎茶水记》Z温庭筠的《采茶录》，苏?的《十六汤品》等，这些茶学专著使茶事成了一门典雅的文明艺能，对茶的知道已条理化、系统化，由感性上升到理性，由个别到一般。茶事已成一门博学多才的触及多边学科的学识。唐代创建中国茶道，是对华夏文明的奉献，也是对人类文明的奉献。