茶的乐趣与黏性

   猜茶，成了茶在堂茶友进店必经的一个项目，这个乐趣在于他是一个独特的打招呼的方式，一个宾主皆懂的小游戏。

   什么年份、什么等级、哪种风格、什么工艺、存储环境如何……随着茶品各个方面的指标一一列出，范围越来越小，直至得出相近或是匹配的茶品，对于茶在堂的客人来说，除非是体系内少见的茶品，不然，这个谜底一般在三杯左右就会被解开。

   颠覆星巴克的为什么是茶？

   新来的同事和茶友惊呼老茶友们的品鉴水准，须不知，茶在堂的新客人喝懂普洱茶最快的也用了半年，这半年间，各种等级以及年份的茶品，茶友基本可以领略一遍，加上与老茶友们的交流，不成高手才怪。

   星巴克是什么，快饮料、快文化，大部分朋友能分清楚卡布奇诺和拿铁就不错了，更不用说香气、酸度、醇度以及焙火的轻重了。