制茶技术的传播
　　我国制茶历史悠久，据史书记载，如从晒干方法说起，至少有三千多年；从人为加工说起，2世纪开始制造饼，8世纪发明蒸青制法，12世纪左右发明炒青制法，16世纪发明红茶制法，据这些可靠的历史资料，我国人工制茶历史将近二千多年，比世界任何产茶国家都早得多。
　　世界上其他产茶国家的制茶方法，不是直接就是间接从我国传去，而且都是近百年来才开始发展的。晶本传去制茶方法虽然比较早些，制茶的发展，也不过二三百年。马世界其他主要产茶国家依照传去制茶方法的先后，略述其制茶发展的经过，亦可印证茶树原产地是中国，不是印度。
　　（一）传入日本的经过　唐朝（公元806年）日本和尚空海弘法来我国留学，就把我国的制茶法带回了日本。至公元815年在畿内、近江、丹波、播磨等栽茶地方，才开始制茶。公元1191年荣西和尚来我国留学，又传去釜熬茶（炒青）制法。
　　1661年乌奇郡和尚隐元用我国的烘焙法制造隐元茶。1738年长谷宗一郎用我国的炒法制绿茶。1835年宇诒山本用复下茶园所生长的鲜叶制法“玉露茶”，也是仿效我国唐代的蒸青制法的。
　　1875年又由我国传入红茶制法于九州、四国，1888年首次试制青茶，当时绿茶的销路困难，衰落惨败，乃派人到我国调查研究红茶和青茶的制法，回去后设立青茶传习所。1898年开妈制造红、绿砖茶。
　　1926年仿效我国珠茶的制法，制出的绿茶冈市场称“纠里（Guri），1932年定名为“玉绿茶”。
　　（二）传入印度尼西亚的经过　1827年由爪哇华侨第一试制样茶成功，遂派荷属东印度公司的茶师杰哥逊（J.I.L.L.Jacobson）来我国学习研究，先后共六次（1828年至1933年）。1829年杰哥逊第二次来我国回增后，曾制成绿茶、小种红茶和白毫的样品。
　　1832年杰哥逊第五次来我国，从广州带回制茶工人12名，并各种制茶器具，传授制茶技术，至1833年爪哇茶才第一次在市场出现。
　　1858年学习我国方式在巴达维亚设立制茶厂，收集附近各茶园的鲜叶代为加工。1878年改用机械制茶，提高品质。1894年由我国茶工制成第一批苏门答腊茶。
　　（三）传入印度的经过　印度的制茶历史比印度泥西亚稍迟。在1834年成立植茶问题研究委员会，才派遣委员会秘书哥登（G.J.Gordon）到我国购买茶籽和茶苗，并访求栽茶和制茶的专家，结果聘请雅州的茶业技师为指导，传习制茶方法，带回许多茶籽栽植于大吉岭。同年，查尔东（A.Charltan）在沙地亚发现野生茶树，把野生茶树的花果和学习我国制法制成的茶叶于11月8晶判定以加尔各答，经证明和我国的茶叶属相同品类。
　　1836年哥登带云的我国茶工，在阿萨姆勃鲁士（C.A.Brace）的厂中，按照我国制法试制茶样成功。
　　（四）传入斯里兰卡的经过　斯里兰卡最早的茶叶是罗斯却特茶园聘请我国茶工制成的。1854年成立种植者协会，发展茶叶生产。正式试制始于1866年，泰罗（Gams Taylor）学习我国制法，开始试制样茶。其鲜叶采自篱笆栽植的中国武夷种，得到好评。1873年后才仿效印度用机械制茶。
　　（五）传入苏联的经过　1833年向我国购买茶籽、茶苗，栽植于尼基特植物园内。1848年把尼基特植物园内的茶树移栽苏呼米和索格几德的植物园及奥索尔格司克的驯化苗圃内，后又从驯化苗圃移植一部分于奥索尔格司克县布列什乌尔山村的米哈依、埃里塔夫植物园。并采摘鲜叶依照我国制法，制成茶叶，这是制茶的开始。
　　1884年索洛夫左夫从汉品运去12000株茶苗和成箱茶籽，在查克瓦－巴统附近，开辟了一个小茶园，从事茶树栽培。所制出的茶叶品质良好。这时候在苏呼米也有两所规模不大的茶场采制茶叶。
　　1889年吉霍米罗夫为首的考查团到中国和其他国家去研究茶叶的产制。回去后，就在巴统附近的查克瓦、沙里巴乌尔、凯普烈素等地方开辟茶园15ha，后来扩充到80ha。在沙里巴乌尔设立一所小型茶厂。
　　1893年波波夫到我国访问了宁波一个茶厂，回去时，买了几百普特（每普特是16.38kg）茶种和几万株茶苗，并聘去10名茶业工人到高加索。在巴统附近郊区种茶80ha。并且完全按照我国形式建设一座小型茶厂，依照我国的制茶法，生产茶叶。