小的时候,经常听到父母教导,给客人倒茶的时候要浅,倒酒的时候要满。那时候还小,不懂为什么,大人没说,我也没问。长大后,与茶有了更多地接触,才重新想起这个问题。
有人说,“倒茶只倒七分满,留得三分是人情”。乍一听,似乎很有道理。但要是这样说来,酒满就少了人情味了嘛?似乎也不是,往往酒桌上的气氛更加热烈。茶浅酒满,那么,如果茶是一个文弱的书生,那酒就像是豪爽的壮汉了。如果茶是细腻委婉的《春江花月夜》,那酒就像是慷慨激昂的《英雄交响曲》了。
茶意浅浅,需娓娓道来。喜欢用透明的玻璃杯泡上一杯绿茶,等茶叶浸润的空暇里还能观赏茶叶在水中伸展的姿态。喝茶,喝的不仅是茶水,闻香气、观汤色也是很重要的。茶倒七分满,留得三分空,便于闻香观色。另外,茶叶泡开来后会浮在水面,也给茶叶漂浮留得空间。
茶意浅浅,亦是人生态度。浅,大概就是简单、节制、精细吧,那是一种简洁明了的人生态度。人的一生注定要起起伏伏,注定要经历风风雨雨。酒意满满,只能热忱一时,茶意浅浅,却能温暖一生。
浅,是一个个平平常常的日夜,需一天天走过;浅是容易破碎的玻璃茶具,需小心呵护;浅,更是手中那杯淡淡的茶水,需细细品味……