吴六奇与十里香单丛茶

　　清代，太子太保、左都督、饶平镇总兵官吴六奇在凤凰乌岽山的太子洞下的地方精心策划，并调动大量的兵士和民工，大兴土木，建设一座前后两栋及山门为三进，两翼左右廊共四十五间的太平寺，历四年之久，耗银三千三百两，于清顺治庚子(公元1660年)竣工，轰动了饶平县内外及周边地区。太平寺庆典之日，香火十分旺盛，四面八方都送来了贺礼和顶礼膜拜，乌岽顶的山民也不例外，送来了大量的凤凰单丛茶,以表示虔诚之心。

　　中午，吴六奇和太平寺的住持僧设了茶宴款待僧众和居士以及山民等人。宾主步入客堂斋厅，见席上的摆设，无不觉得诧异，以往是稀粥素菜，或是果品糖类，今天却是在每位面前摆一碗桔红色的茶汤、一碟炒茶油的嫩绿的茶叶和二钵亮晶晶的白米饭。这一别开生面的茶宴，据说是罗浮山酥醪庵惠远法师安排、操办的，他用乌岽顶山民送来的成品茶和青叶作为原料做成。正当众人疑惑的时候，吴六奇热情地道：“今日筵席异常乎?此乃以乌岽顶香茶作为理料的佳肴，比玉液琼浆、燕窝鱼翅、熊掌参茸更为珍贵。昔闻凤凰单丛茶饮之能延年益寿，今日寺院落成庆典之茶宴，更是令人欢乐而祥和。因此，敬请诸位共飨之。”说罢，挥手示意僧众、宾客入座。大家按序一一坐下，慢慢地品尝起来；香喷喷的白米饭，芬芳的茶菜，甘甜的茶汤，十分可口，格外新鲜。大家无不称奇赞绝，更有人发表“终生难忘”的感受。

　　午后，吴六奇告别了僧众和居士人等，带领军士离开太平寺，翻山越岭向饶平县城进发。途中，在茅寺停下来小憩，吴六奇喜气洋洋地对城守叶爷再谈起茶宴的特色和风凰茶的特点，叶爷抢着说道，他已跑了七里山路，口里尚留有茶的余香，喉头也有茶的韵味，应该将此茶命名为七里香。吴赞许地点点头，并说道他们爬山跋水已有十里的路程，应该称为十里香才恰当。众人听了，都拍手赞成，说：“对，十里香单丛茶!”吴又告诉大家，他已吩咐住持僧，要众僧在太平寺后的山坡上开山种茶，就是种上这“十里香”单丛，让太平寺的茶香飘溢十里。

　　果真，康熙元年(公元1662年)吴六奇捐俸银80两，购买了大庵村周边的山地(上至乌岽泰石鼓，下至大坪村)共99亩，派遣兵士和雇用民工开垦茶园，并种上十里香单丛茶的品种。由于精细的管理，茶园呈现一派欣欣向荣的景象。

　　不久，饶平县城(即今三饶镇)、新丰圩、内浮山的茶铺，不但有太平寺生产的十里香单丛茶，而且销路十分畅通。因此，吴六奇种十里香单丛茶的事在民间传为佳话。