饮茶有助防治辐射损伤
    作者曾经参与过茶叶防辐射研究
　　核辐射对人体的伤害，轻者产生头晕、乏力、食欲不振、视力下降、情绪烦躁等；重者产生白血病、癌症、大脑机能障碍、孕妇流产、畸胎等，特别严重者会迅速死亡。核辐射造成辐射损伤的机理是辐射使人体产生大量自由基，从而产生了一系列继发性或间接效应。比如破坏造血功能，白细胞显著下降；免疫系统遭受破坏，免疫力显著降低；细胞加快突变。使人体发生了程度不同的放射病。
　　国内外一系列科学试验证明：饮茶有助于防治辐射损伤。早在1973年，中国农业科学院茶叶研究所，用绿茶作原料，将提取物制成片剂（当时称“7369片”），同时也从绿茶中提取脂多糖，与天津市卫生防疫站合作，共同进行动物及人体临床的抗辐射试验。动物试验结果表明，用致死剂量的钴60照射小白鼠，喂饲绿茶提取物的比对照组存活率提高了16％。另外，用从茶叶中提取的脂多糖对小白鼠皮下注射后照射钴60，结果注射脂多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30％。可见茶叶及其功能成分有助于辐射防护，提高机体活力，有利于遭受辐射后渡过急性损伤期，利于机体恢复。经100多例人体临床试验表明，在用钴60照射治疗癌症病人中，事先服用绿茶提取物片剂的，血液白细胞数不下降或未明显下降；有的事先未服用绿茶提取物，照射治疗后白细胞显著下降，甚至不能继续做放疗者，及时服用绿茶提取物后，可继续放疗，白细胞数逐渐回升。临床试验结果总有效率为81.4％，无效率仅为18.6％。
　　茶叶，尤其是绿茶中，具有防治辐射损伤的有效成分主要是茶多酚（包括儿茶素、黄酮苷等）、茶氨酸、脂多糖、维生素C、维生素B等。茶叶中的茶多酚具有清除自由基、增强免疫功能等多种功效。虽然自然界中很多植物都含有多酚类物质，如葡萄籽、银杏叶、柿叶等，但含量很少。绿茶中一般含有20％左右的茶多酚，是任何其他植物不能比拟的。细嫩绿茶（尤其是安吉白茶之类的白叶茶）中含有较多的茶氨酸，茶氨酸具有增强免疫功能的作用。到目前为止，茶氨酸在绝大多数高等植物中没有被发现，茶叶中含量丰富。茶叶中的脂多糖具有提高机体非特异免疫功能的作用。绿茶中含有丰富的维生素C，如100克高档龙井茶中含有300～500毫克的维生素C。维生素C提高免疫功能等多种功效是大家熟知的。
　　通过饮茶，确实有助于预防和治疗辐射造成的损伤。上述有效成分在所有的茶叶中都含有，因此无论饮用哪种茶，都是有用的。但是比较而言，绿茶，尤其是高档绿茶，茶多酚、茶氨酸、维生素C含量较高，当然作用也就更大些。建议成人每天饮用8～10克茶，分3～4次冲泡饮用，不习惯饮用绿茶者，也可饮用其他茶。儿童酌量减少，宜饮淡茶为宜。