普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型。
 
    澜沧江中下游是古今普洱茶的主产区，这一带海拔1500—2200m，年平均温度17℃-22℃，年降雨量在1200-1800毫米,土壤pH值为4-6，属亚热带湿润气候类型。
 
    在这种海拔差异大、日光充足、雨量充沛的地方，地杰物灵。这些优越的条件为该地区种植的云南大叶种茶创造了适宜的生长条件。