饮茶禁忌

    忌空腹饮浓茶
    酒能醉人，茶也能醉人。当空腹饮用浓茶，在茶叶中的咖啡碱和茶多酚的作用下，会出现胃部不适，心慌、头晕、手脚无力、心神恍惚等症状，这就是“茶醉”的现象。一旦出现茶醉，可以吃一二颗牛奶糖果，起到缓解的作用。

    忌饮烫茶
    温度太高的茶，对人的咽喉、食管、胃可生产强烈的刺激性，损伤口腔和食道粘膜。长期烫饮还与食道癌的发生有关。

    忌饮冷茶
    中国人的饮食习惯，基本上是饮热的、吃热的。长期以来中国人的胃已适应热饮热食，如果脾胃不是很好的人，饮用冷茶，对身体有滞寒、聚痰等不利的影响，所以以热饮和温饮为好。即使是夏天，降暑的效果，热饮比冷饮好。

    忌饭前饭后饮茶
    饭前，胃处于排空状态，饭前饮茶会冲淡唾液，影响胃内消化液的分泌。从而影响食物的消化和吸收。饭后，马上饮茶，茶叶中的茶多酚会与食物中的铁、蛋白质发生凝聚作用，从而影响人体铁和蛋白质的吸收作用。

    忌大量饮用新茶
    新茶刚刚上市，依据人们的”趋新”心理，往往会买点尝一尝。其实，这时，茶叶价格高，有些还是大棚茶，茶味比较淡。从健康的角度来说，新茶”火味”大，多喝会上火，对人体健康不利。新茶贮存一段时间，火味就会消失。

    茶叶忌与药物同服
    茶叶中的生物碱、茶多酚等物质，会与很多药物发生化学反应，或相互影响，从而影响药物的疗效或产生副作用。

    一般来说，除了普洱茶、乌龙茶，一杯茶泡3次，90%的内含物质已冲泡出来，第四、第五次已经接近白开水。如果继续冲泡，茶叶中的一些微量有害元素如铅和残留的农药，会慢慢泡出来，不利于人体健康。

    不喝冲泡过度或存放过久的茶汤

    一般来说，除了普洱茶、乌龙茶，一杯茶泡3次，90%的内含物质已冲泡出来，第四、第五次已经接近白开水。如果继续冲泡，茶叶中的一些微量有害元素如铅和残留的农药，会慢慢泡出来，不利于人体健康。

    不吃茶渣
    中国不少地方有吃茶的习惯，有些脂溶性营养物质留在茶叶中，吃茶本来可以充分利用茶叶的营养成分。但是，随着化肥、农药的使用，茶叶中残留了农药和重金属等，因此，一般不提倡吃茶渣。

    服人参时不可以饮茶
    人参的主要成分为人参皂甙，具有安神的作用。服用含有人参成分的补品，是为了补益和强壮身体。除含服外，一般宜用温开水送服，而忌用茶水，这是因为茶中含有单宁（鞣酸）成分，有一定的收敛作用，极易与人参补品中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，影响身体对补养品中营养成分的吸收而降低药效。因此，当您服用含人参成分的滋补品时，最好不要同时饮茶，也不宜用茶水送服。