《北苑茶录》亦称《建安茶录》。宋代丁谓撰。约成书于宋咸平二年(999)，今已不传。凡三卷，记述贡茶采制之法。南宋晁公武《郡斋读书志》：“谓咸平中为闽漕，监督州吏，创造规模，精致严谨。录其园焙之数，图绘器具，及叙采制人贡法式。”宋代蔡襄《茶录》云：“丁谓茶图，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。”