快与慢是相对而言的,无绝对快与绝对慢可言。对于普洱茶我不大习惯速成（陈）的熟茶味，也不喜饮过于新鲜的刺激感，三五年最好。也许让普洱茶随时光一点一点慢慢变老最好。但于个人而言我没有更多的时光再等三五年。我想尽力在新鲜的刺激感与速成的熟茶味之间寻找一个平衡点（醇和感）。即不急用两三个月换10年，但可用一年换三年，存三年等放十年的郊果应此要求。据此便产生了普洱茶醇化室的概念。
    普洱茶醇化室推行虽是一种茶叶加工制程上的快消策略，但在品饮时我还是偏爱米饭细细嚼，温茶慢慢喝的品饮习惯。生活是人的生活，总不能让快节奏的生活把人变成了机器。用米饭细细嚼、温茶慢慢喝的品饮方式调剂一下快节奏生活是必要的。不然连饭都要速吃、温茶都要速饮的机器人似的生活又会有何意义，只怕更多的是得不尝失了吧！