美国哈佛大学迩来结束的一项实验标明，普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中含有的一类高浓度氨基酸，能进步人体免疫细胞的工作机能，增强人体抵挡盛行症的才干。
宣布在新一期《美国科学院学报》上的陈说称，人体内的“伽马-德尔塔T细胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道屏障。哈佛大学医学院的杰克?布科夫斯基博士等科学家在实验中发现，从普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中提取出的 L-茶氨酸，能非常有效地进步这种免疫细胞的工作才干。这一结论是科学家初步在实验室的细胞实验中发现的，这以后经过人体实验又验证了这一结论。布科夫斯基说，由于喝茶者的机体免疫才干得到提高，因此在感染到一些病菌时可以不发病，但并非对全部病菌都如此。
当前，越来越多的美国人初步知道到茶是一种健康饮品。虽然不少人对品茶知识并不知道，但很多人都知道普洱茶、绿茶有防癌成效，而且将茶、尤其是普洱茶作为一种坚持健康的保健品。