现在很多人都养成了喝茶的习惯，喝茶有很多的好处，对健康有益，但您知道吗？喝茶还能提高记忆力呢。大家都知道随着年龄的增大，记忆力慢慢的衰退。这中现象目前医学界尚未找出解决方法，但是科学家们找出了可以改善记忆力的方法。经过实验，他们发现多喝茶能够使人的大脑更健康，还可以预防衰老引起的记忆力减退和老年痴呆症。这是茶叶中的一些化学成分能有效防止一种神经传递素--乙酰胆碱的过度缺失，从而有助记忆力的保持。

   另外在大量实验证明下，在老年痴呆症患者的脑部，乙酰胆碱水平非常低。因此，在治疗这一病症时，要促使病人脑部的乙酰胆碱恢复到正常水平才可。而茶叶种的所富含的化学物质正好可以脑部的乙酰胆碱量，不会使乙酰胆碱量降到太低的水平，从而引发老年痴呆症。

   早在千年之前，就有茶道一说。也许是兴之所至，或许是妙手偶得，但在随后的时光中，茶道被赋予了更高的含义，更深层的寓意。茶饮到一定程度，便要讲究境界，茶的最高境界就是悟茶道。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色，茶的品质差别极大，也极细。