普洱贡茶知多少

 

   普洱贡茶起自何时，这是一个一直没有搞清的问题，据上世纪初罗养儒《记我所知集》：“云南贡茶入帝廷，是自康熙开始。康熙某年有旨，饬云南督抚‘派员，支库款，采买普洱茶五担运送到京，供内廷作饮’。”这以前，从历代文献和《清会典》(１６９０)看，云南贡品中是没有茶的。普洱贡茶的多少和品种在清代不是固定的。据乾隆年间《内务府奏销档案》记载：云南年进贡普茶４００小圆，普洱女儿茶、珠茶各１０００圆，普洱芽茶、蕊茶各１００瓶，普洱茶膏１００匣。其后的《养吉斋丛录》（１９世纪中）则变为：云贵总督每年端午进贡“普洱大茶五十圆，普洱中茶一百圆，普洱小茶一百圆，普洱女茶一百圆，普洱珠茶一百圆，普洱芽茶三十瓶，普洱蕊茶三十瓶，黄缎茶膏三十匣，象牙一对，茯苓四元，朱砂二匣，雄精二匣。”这些与阮福《普洱茶记》略有差异。到了清末，据罗养儒记载：贡茶由宝森茶庄采办，为大方砖茶、小方砖茶，俱印出团寿字花纹，又做些极其圆整、极其光滑之大七子圆茶、小五子圆茶，包装整齐妥当，然后送交督抚衙门。除此之外，尚附有十个八个云南出产之大茯苓，又附有宝森茶庄所制之茶膏若干匣。云南的贡茶并不是最多的，当时尚不能与四川相比，贡茶数量最多的应是浙江，仅上用黄茶就有２８篓４２００斤，内用黄茶１．３３万斤，以满足皇帝和内廷每日熬煮奶茶的需要。贡品的流动并不是单向的，也并非全为内廷所用，皇帝还要给予大量的赏赐流回云贵。如年终例赏的干果、奶饼、鹿肉等和临时的赏赐。以雍正七年（１７２９年）为例，全年皇帝赏赐云贵总督鄂尔泰共８次，赏赐物品有对联、吉祥十字、珍珠、貂皮、鹿尾、野鸡、广橙、文旦、银鼠袍、手香、人参笋、锭药、月饼、石榴、葡萄、哈密瓜、各种瓷瓶、各种绣品、茶等等。其中，五月赏赐郑宅茶二匣，润七月赏赐莲心茶二瓶、茶膏一匣。我们看到，这里出现了一个贡品的互换，云贵进贡普茶，皇帝又以赏赐的形式将别省进贡之物赏赐给他信任的重臣们，鄂尔泰则是其中翘楚。可见，贡茶的价值根本无法和赏赐的价值相比。从另一个角度看，云贵一年一贡，其贡品无论从数量还是价值也都较一年三贡的陕甘总督少得多。