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泡茶 你选对壶了吗
普洱茶

很多时候,一把舒适精良的壶可以最大限度的释放茶叶能量,使茶汤状态达到最佳,那么如何选择一把合适的壶呢?下面小编就简单介绍一下。
 
观感
对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看着舒服满意就好了,毕竟是自己用的,看着喜欢最重要。
 
质地
泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器吸水性好且不透光,外形较瓷器纯朴亲和。茶壶的质地,主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳。关于胎骨坚硬性的验别,可将壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚,泡茶时又须特别注意各项因素的调整,总之壶音以听来悦耳为佳,不过测验时壶须干净。
 
壶味
在选购新壶时,应注意闻闻壶中味,新壶有些会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味就不足取。
 
精密
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一或三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,滴水不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。
 
出水
壶的出水效果跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好而定。但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。
 
重心
一把壶提起来是否顺手,除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的,测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,或持壶不稳则不佳。
 
作者:茶妹妹
日期:2024-03-02
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