喝茶有诸多好处，“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”茶的这种“好处”在很大程度上源于茶叶中的活性物质“茶多酚”。

 

    中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素，神农氏喝茶解毒的故事正好印证了茶叶的解毒功效。它使重金属离子沉淀或还原，充当生物碱中毒的解毒剂。

 

    此外，茶多酚还是一种天然的抗氧化剂，能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生；同时，茶多酚还能清除体内活性氧自由基，从而延缓衰老，起到美容效果。