普洱茶越陈越香的道理相信大多数茶友都知道,但是不是所有的普洱茶适合收藏或是长时间的陈化。对于新手来说选择有陈化潜力的普洱茶是需要好好研究的。
首先,影响普洱茶茶品品质的三个大方面的因素是:原料、工艺、仓储。其中原料的本质(内涵物质)差异很大层度上决定了茶品的后期品质差异。工艺和仓储决定了茶品后期陈化的能力。
很多人看一款普洱茶的陈化潜力不注意这个时间节点。才做出来的新茶,就算是工艺再不正常,5年内都是有陈化潜力的。因为普洱茶品要经过蒸压这个环节。这个环节会带来水味、火味、堆味等等。而5年时间,这些杂味应该都退完了(仓储时候吸到的杂味不在此列)。而这个时间节点也是区分是否还要放下去?
而10年以上的普洱茶品,如果茶品质还没下降的情况下,自然可以一直放,而如果有下降的情况,那么放下去就没有必要。毕竟我们喝茶喝的是茶味,而不是水味。
所以,不同品牌不同茶区的不同特点是判断的基础依据,而完整的归纳能力和逻辑思维能力则是需要长时间的验证来完善。
当然,行业中有太多关于陈化的例子,有不少茶是被看好后但是转化不甚理想的。同样,也有茶一开始是不被大家看好的,然后又异军突起的,这一切都需要时间和学习。
对于新手茶友来说,可以根据自己的时间、精力和经济能力有考虑购入,不可操之过急,也不要太轻信,毕竟存茶不是短期内能看出效果的。